什么是蔓越莓(Cranberries)？

无论是作为感恩节火鸡旁边的酱汁，还是早餐麦片粥中的干果酱，还是作为提神的果汁，人们多年来一直将酸果、红莓用在他们的饭菜和零食中。事实上，这种水果的起源可以追溯到印第安人，他们不仅在食物中使用，小红莓、蓝莓和康科德...

无论是作为感恩节火鸡旁边的酱汁，还是早餐麦片粥中的干果酱，还是作为提神的果汁，人们多年来一直将酸果、红莓用在他们的饭菜和零食中。事实上，这种水果的起源可以追溯到印第安人，他们不仅在食物中使用，小红莓、蓝莓和康科德葡萄是北美为数不多的几种原产于北美的水果。

饮用蔓越莓汁最著名的好处之一是尿路感染。
19世纪初，亨利·霍尔船长成为马萨诸塞州丹尼斯市第一个商业化种植蔓越莓的人。在现代，马萨诸塞州、新泽西州、威斯康星州、俄勒冈州、华盛顿州、魁北克省，不列颠哥伦比亚省是世界上主要的蔓越莓种植地。蔓越莓生长在非常耐用并且可以无限期存活的藤蔓上；有些蔓越橘的树龄超过了150年。有两种方法可以收获果实：湿的和干的。在湿的收获中，蔓越莓生长的床被淹没，浆果从藤蔓上脱落下来用特殊的工具，然后当它们浮到水面上的时候被收集起来。在干旱的季节，一台特殊的机器用来耙掉葡萄藤上的浆果。大多数是在九月和十月收获的。

酸梅汁是用来制作世界各地的。
水果、蔓越莓有益健康。它们含有抗氧化剂、纤维和维生素。喝这种果汁最著名的好处之一是防止尿路感染（UTI）。从20世纪初开始，人们就开始使用蔓越莓汁来达到这个目的上世纪90年代，哈佛医学院和罗格斯大学的研究人员发现，浆果中的特殊成分可以防止导致尿路感染的细菌粘附在泌尿道的细胞上，科学家们正在研究这些成分对治疗溃疡和牙龈疾病也有帮助的可能性。

蔓越莓汁。