什么是莴苣(Leaf Lettuce)？
叶莴苣是一种生长习性开放的莴苣，它形成松散的叶簇而不是紧绷的头部。有许多品种，包括红叶莴苣和黄油生菜。这种蔬菜用途广泛，从沙拉到玉米饼馅料，品种繁多，易于种植，在大多数市场上都很容易买到，对于那些不想自己种植生菜的...
叶莴苣是一种生长习性开放的莴苣，它形成松散的叶簇而不是紧绷的头部。有许多品种，包括红叶莴苣和黄油生菜。这种蔬菜用途广泛，从沙拉到玉米饼馅料，品种繁多，易于种植，在大多数市场上都很容易买到，对于那些不想自己种植生菜的人来说。
叶生菜可以与其他类型的生菜和沙拉蔬菜混合在自制沙拉中。
一些其他品种的生菜包括生菜，它形成紧密卷曲的叶子头，而cos莴苣则形成一个细长的叶簇，就像cos的一个流行品种Romaine莴苣一样。这些生菜有不同的口味、质地和营养价值，而且它们的成熟速度也不尽相同，许多人喜欢在菜园里种植多种品种的混合莴苣，这样他们的饮食就会多样化，但是由于莴苣生长得如此迅速和容易，它们通常是花园的主要部分。
叶生菜可用于三明治和包装。
随着叶生菜的生长，它会形成一个松散排列的不规则形状的莲座丛叶子的大小。叶子通常很轻很皱，表面有皱纹，质地柔软，几乎像天鹅绒般柔软。它们不像一些莴苣那样脆脆，反而更柔软和细腻。除了可以洗干净和生食外，叶子也可以轻微枯萎，做成热色拉。
叶生菜是许多绿色沙拉的良好补充。
叶生菜的营养价值因品种而异像其他绿叶蔬菜一样，它含有大量的钙和其他矿物质，特别是生长在肥沃的有机土壤上。它也很脆弱，应该在收获后几天内食用，以免枯萎或变粘。像其他生菜一样，叶子在食用前应清洗干净，以去除污垢或昆虫。
在市场上挑选生菜时，购物者应该寻找没有变色或粘糊糊的斑点。叶生菜如果还有根的话会保存得最好，因为生菜的根可以用湿毛巾包起来，也可以放在一盘水里。如果没有根，厨师应该摇动生菜，去掉水滴，用塑料包裹，直到他们打算吃它。它可以用来做沙拉、三明治，莴苣在茎上独立生长。
叶生菜可以与其他类型的生菜和沙拉蔬菜混合在自制沙拉中。一些其他品种的生菜包括生菜，它形成紧密卷曲的叶子头，而cos莴苣则形成一个细长的叶簇，就像cos的一个流行品种Romaine莴苣一样。这些生菜有不同的口味、质地和营养价值，而且它们的成熟速度也不尽相同，许多人喜欢在菜园里种植多种品种的混合莴苣，这样他们的饮食就会多样化，但是由于莴苣生长得如此迅速和容易，它们通常是花园的主要部分。
叶生菜可用于三明治和包装。随着叶生菜的生长，它会形成一个松散排列的不规则形状的莲座丛叶子的大小。叶子通常很轻很皱，表面有皱纹，质地柔软，几乎像天鹅绒般柔软。它们不像一些莴苣那样脆脆，反而更柔软和细腻。除了可以洗干净和生食外，叶子也可以轻微枯萎，做成热色拉。
叶生菜是许多绿色沙拉的良好补充。叶生菜的营养价值因品种而异像其他绿叶蔬菜一样，它含有大量的钙和其他矿物质，特别是生长在肥沃的有机土壤上。它也很脆弱，应该在收获后几天内食用，以免枯萎或变粘。像其他生菜一样，叶子在食用前应清洗干净，以去除污垢或昆虫。
在市场上挑选生菜时，购物者应该寻找没有变色或粘糊糊的斑点。叶生菜如果还有根的话会保存得最好，因为生菜的根可以用湿毛巾包起来，也可以放在一盘水里。如果没有根，厨师应该摇动生菜，去掉水滴，用塑料包裹，直到他们打算吃它。它可以用来做沙拉、三明治，莴苣在茎上独立生长。
- 发表于 2020-07-11 00:25
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- 分类：食物
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