买烧烤时我应该考虑什么(What Should I Consider When Buying a Barbecue)？
在购买烤肉架时有很多事情要考虑。首先要考虑的是你想要的烤架的类型。你需要决定你是想要一个木炭烤架还是更喜欢燃气烤架。许多人断言用木炭烤架烧烤食物最有烧烤的味道。这是纯粹的观点，然而，也有人认为味道的差异可...
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- 发布于 2020-07-12 22:46
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什么是薄荷(Mint)？
草本植物是一种植物，其叶子、种子或花可用来调味食物或医药。草本植物的其他用途包括化妆品、染料和香水。该词来源于拉丁语草本植物，意思是"绿色作物"。薄荷属植物原产于澳大利亚、北美、欧洲和亚洲，薄荷是一种草本植物...
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- 发布于 2020-07-12 22:44
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晚饭是什么(Supper)？
在大多数文化中，"晚餐"是一个用来指代下午晚些时候或晚上早些时候的一顿饭的名称，而这个词的确切用法可能指的是一顿饭的种类以及一天中供应这顿饭的时间，全世界没有统一的晚餐用法，人们通常认为晚餐的使用主要是在英语已...
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- 发布于 2020-07-12 22:42
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什么是菊花绿(Chrysanthemum Greens)？
有时也被称为烹调菊花，菊花绿只是花环菊花的一部分的绿叶，一种有多个可食部分的植物。这种植物的绿色既可用于烹调菜肴，也可作为多种沙拉的优良配料。 菊花绿可以作为沙拉。 食用菊花与许多花园中流行的观赏菊花有着惊人...
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- 发布于 2020-07-12 22:40
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什么是橄榄匙(Olive Spoon)？
橄榄勺子是一种长柄厨房用具，用来从罐子或罐子里取出橄榄。这种勺子可能有裂缝，或者在勺子碗底部有一个洞，可以帮助吸干用橄榄舀起来的任何液体。如果你想把橄榄从罐子里拿出来，而你只想要几个，但又想要不要把罐子里的油或...
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- 发布于 2020-07-12 22:38
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什么是rouladend(Rouladen)？
德国菜被称为rouladen，rinderroulade或beef olive，是由一块牛肉、小牛肉或猪肉卷在洋葱、熏肉、泡菜和芥末中烹制而成的。牛肉是最常见的肉馅，通常是银面，上半身或后臀牛排。长而薄的肉条上涂上芥末，上面撒上馅料，然后卷起，...
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- 发布于 2020-07-12 22:36
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什么是绞肉机(Meat Grinder)？
绞肉机是一种厨房设备，设计用来将肉磨成均匀大小的部分。人们可能熟悉汉堡肉，这是绞肉机的一种常见产品，但这些工具也用于为香肠、肉饼和类似产品研磨肉类。顺便说一句，许多屠夫很乐意定制研磨肉是为顾客提供的，你可能会发...
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- 发布于 2020-07-12 22:34
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什么是斯蒂尔顿奶酪(Stilton Cheese)？
Stilton奶酪是一种产于英国的蓝色奶酪，有时被称为"奶酪之王"。Stilton从17世纪开始生产，并获得了受保护的原产地名称，这意味着只有符合一系列严格标准的Stilton才能被贴上标签并作为Stilton出售。Stilton是一种受欢迎的...
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- 发布于 2020-07-12 22:32
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什么是榛子酱(Hazelnut Butter)？
榛子酱是一种富含奶油的坚果酱，由榛子或榛子树的产品制成。虽然不像花生和杏仁那样受欢迎，榛子酱有时可以在杂货店和保健食品店买到。也可以在家里用搅拌机或坚果研磨机来制作它。 榛子黄油。 要制作榛子黄油，榛子烘烤后...
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- 发布于 2020-07-12 22:30
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什么是奶油冻(Creamsicle&Reg;)？
Creamsicle®是一种冷冻甜点，有香草冰激凌芯和水果果子露涂层。经典的Creamsicle®风味组合是橙色和香草味，尽管在商店里可以找到许多不同的口味。官方上，"奶油冻糕"一词是联合利华拥有的注册商标，类似的产品也不能被称为...
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- 发布于 2020-07-12 22:28
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买新锅碗瓢盆时我应该考虑什么(What Should I Consider When Buying New Pots and Pans)？
买新的锅碗瓢盆看起来是一个简单的过程，但这通常只适用于那些自从买了上一套之后就没有去过当地厨房用品商店的人。厨房用品和百货公司提供的现代厨具在材料、风格上有很大的差异，耐用性和耐储存性。在投入大量资金购买...
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- 发布于 2020-07-12 22:26
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什么是果冻(Wine Jelly)？
葡萄酒果冻就是它听起来的样子：用葡萄酒制成的果冻。它可以用任何一种酒——白的、红的或玫瑰色的——它可以是甜的、辣的或是有味道的，这取决于所用的原料。这种果冻可以从许多零售商那里买到，但在家里做起来非常容易。...
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- 发布于 2020-07-12 22:24
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什么是Tutti Frutti(Tutti Frutti)？
Tutti frutti是一种意大利甜点，它是用切片的水果制成的，为了保存它，水果通常会用各种各样的染料来着色，使它看起来更有趣，它可以有多种用途。传统上，Tutti frutti被用于冰淇淋和像spumoni这样的糖果中。许多市场都有这种产...
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- 发布于 2020-07-12 22:22
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什么是土人(Tureen)？
一些厨师喜欢用一种优雅而老式的方式来盛汤、炖菜和其他温热、潮湿的菜肴。这道菜是专门为热菜设计的。通常形状像一个有把手和盖子的椭圆形碗，土司有宽大的嘴和深的内部，以方便舀和食用。 传统的烤曲奇饼通常由瓷器或...
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- 发布于 2020-07-12 22:20
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什么是白兰地窃贼(Brandy Snifter)？
snifter是一种鸡尾酒杯，当装满时可以盛下17盎司（502毫升）的液体。玻璃杯底部较宽，顶部较窄，以集中白兰地的"鼻子"或香味。白兰地狙击手有一个短柄和宽底座，使其具有一种独特的形状。宽碗的玻璃杯可容纳手，它可以加热白兰地的...
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- 发布于 2020-07-12 22:18
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什么是门泰子(Mentaiko)？
曼泰子是一种日本菜，由鳕鱼鱼子或鸡蛋腌制而成，用各种材料腌制而成，味道辛辣。它可以平淡地吃，通常在喝日本米酒的清酒时作为佐料。它也可以与日本流行的各种菜肴中的其他配料混合，如意大利面酱和大头菜，它被大米包裹着。由...
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- 发布于 2020-07-12 22:16
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Julekage是什么(Julekage)？
Julekage是一种丰富、美味的面包，在许多斯堪的纳维亚国家，传统上在圣诞节供应。它在挪威和丹麦特别受欢迎，一些美国家庭也用它来庆祝圣诞节。这种节日面包更像是蛋糕而不是面包，因为它太丰富了，有些人用甜的白色糖霜给朱丽...
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- 发布于 2020-07-12 22:12
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什么是维特克(Vetkoek)？
Vetkoek是一种油炸的南非面包，常与各种甜味和美味的馅料一起食用。南非荷兰语单词发音为fet cook，字面意思是脂肪面包，可能是因为面包是油炸的而不是烘烤的。 果酱是维特科克的上佳配料。 19世纪初从开普敦搬到南非内陆...
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- 发布于 2020-07-12 22:09
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什么是少女饮料(Girly Drinks)？
酒吧里供应的大多数酒精饮料分为两大类：男性饮品和女性饮品。男性饮品往往只含有少量的主要成分，酒精和其他成分。与酒精含量相比，饮料的味道或外观是次要考虑的因素。女性饮品另一方面，可能有很多成分，其中大部分不是真正...
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- 发布于 2020-07-12 22:06
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塔米斯是什么(Tamis)？
滤器在厨房中起着非常重要的作用。这些炊具有助于消除盘子中多余的液体。塔米斯（tamis）是一种鼓式筛网，它不仅起到过滤作用，而且还是食品磨坊和磨碎机的作用。 女性烘焙饼干 传统的tamis是由木头或金属制成的，比如不锈钢。...
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- 发布于 2020-07-12 22:03
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