什么是李子酱(Plum Sauce)？
李子酱是几种常用的中国调味品之一，可与各种油炸食品搭配使用，包括蛋卷、面条和各种油炸鱼。这种调味品既甜又香，能使产品在许多不同的应用中发挥良好的作用。虽然通常是用李子做的，同样的基本酱汁配方可以用杏子、南瓜、...
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- 发布于 2020-07-12 21:29
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化学食品保鲜有哪些不同类型(Different Types of Chemical Food Preservation)？
自从人类开始储存食物以备日后使用以来，人们就开始使用化学食品保存。食品储存引起了腐败问题，通常是由细菌、真菌和酵母菌等微生物引起的。微生物活动不仅使食物不能食用或变得不诱人，还可能导致致命的食物中毒历史上，各...
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- 发布于 2020-07-12 21:28
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什么是韭菜汤(Leek Soup)？
韭菜是一种可食用的葱属植物，属于洋葱和大蒜科植物。然而，韭菜不是像洋葱那样形成紧密球形的鳞茎，而是长成一个长而高的圆筒状，叶鞘紧紧地捆在一起。通常吃的部分是它的下部茎或茎，颜色浅白色。它有多种烹调方法，不过，突出其...
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- 发布于 2020-07-12 21:27
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什么是Chikuwa(Chikuwa)？
Chikuwa是一种经过加工的海产品，通常呈管状，有时也被称为日本鱼筒。这种鱼糕质地有弹性，有咸味和鱼腥味。Chikuwa一词的意思是竹圈，这就是产品的相似之处。它可以单独作为零食吃，也可以用于各种汤中它也是便当盒的流行版本...
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- 发布于 2020-07-12 21:26
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什么是大白菜(Chinese Cabbage)？
大白菜是一种绿色的多叶蔬菜，在中国烹饪中很受欢迎。这种蔬菜是芸苔科的一员，有时被称为白菜，北京卷心菜，或者雪地卷心菜。不同的名字可能源于这个物种有很多种植物。 大白菜可以生吃，作为沙拉的一部分。 人们认为卷心菜起...
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- 发布于 2020-07-12 21:25
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什么是猪排(Pork Filet Mignon)？
在同一句话中使用猪肉和菲力牛排，一开始可能会让人联想到用牛最嫩的牛排包裹起来的脆皮培根，以及从珍贵的里脊肉上切下的菲力牛排。虽然味道更咸，更像猪，但猪里脊肉是另一种便宜得多的替代品。仍然经常这些肉排包在培根中...
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- 发布于 2020-07-12 21:24
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什么是商用烤箱(Commercial Oven)？
商用烤箱是一种厨房用具，用于在专业环境中加热和烘烤食物，自助餐厅通常使用商用烤箱。这是因为专业烤箱通常具有及时处理大量不同种类食物的能力和能力。有几种类型的商用烤箱可以满足不同的需求，例如甲板烤箱、组合烤箱...
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- 发布于 2020-07-12 21:23
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什么是甜椒(Sweet Peppers)？
清脆多汁的甜椒是许多人喜爱的食物。辣椒是一种植物性水果，可作为蔬菜菜肴，可用于大多数烹饪方式。甜椒也被称为甜椒，可用于沙拉、三明治、炖菜中，还有很多其他菜式。 或佐沙拉，包括西红柿、甜椒和洋葱。 ，温和的辣椒几乎可...
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- 发布于 2020-07-12 21:22
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什么是玫瑰小牛肉(Rose Veal)？
玫瑰小牛肉是英国（UK）人类饲养的牛犊的官方名称。"玫瑰"这个名字指的是肉的颜色，不像不人道饲养的小牛的白色肉，是粉红色的。在英国，玫瑰小牛肉被皇家防止虐待动物协会（RSPCA）认证为人道。人道饲养小牛肉也可以在美国找到，但...
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- 发布于 2020-07-12 21:21
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什么是虾酱(Shrimp Paste)？
虾酱，或虾酱，与鱼露相似，最常用于调味菜肴或制作酱汁或蘸酱。它来自东南亚和中国南部。每个地区都有不同的名称，使其与其他地方略有不同，但基本程序和配料相同。它有坚强，鱼腥味，直到它与其他配料混合并煮熟。它通常是为了添...
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- 发布于 2020-07-12 21:20
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我怎么用铸铁煎锅(Use a Cast Iron Griddle)？
铸铁烤盘是一种烹饪工具，可以有多种用途。无论是在烤架上、炉顶上，还是在烤箱里，铸铁炊具都可以做出许多不同的菜肴。但是，要注意，要保证铸铁能长期使用，如果你想使用这种多功能厨房用具，你应该考虑一些常见的规则，包括适当的...
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- 发布于 2020-07-12 21:19
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什么是犹太水果(Kosher Fruit)？
犹太洁食是指根据犹太教义和法律准备和烹调的食物。有些法律包括限制食用某些种类的动物，并确保在食用前血液已完全排出。使用未接触过非犹太食品的器具，并使用特定的洁食烹调方法是与犹太食品相关的一些其他规则。犹太...
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- 发布于 2020-07-12 21:18
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什么是鸡肉馅饼(Chicken Patty)？
鸡肉馅饼可以指几种不同的方法来制作鸡肉。第一种是简单的鸡胸肉，通常涂上面包屑和油炸，然后放在面包卷上或面包上；第二种是用鸡肉丝、胡椒粉、香料和其他香料制成的成形肉饼，这种鸡肉馅饼在牙买加很受欢迎，而第一种是杂货...
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- 发布于 2020-07-12 21:17
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什么是熏肉(Smoked Meat)？
用烟来烹调或保存某些种类的肉和鱼，就会产生所谓的熏肉。用烟作为烹调或保存肉的方法已经有几个世纪了。为了产生烟，各种各样的硬木或某些植物被允许在烟熏房、烤架或熏肉机中阴燃。产生的烟这些硬木厨师，保存鸡肉并为肉...
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- 发布于 2020-07-12 21:16
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什么是日本辣根(Japanese Horseradish)？
日本辣根是一种根茎类蔬菜，在日本料理中被广泛使用，这种植物属于日本芥末科植物。日本的辣根可作为新鲜根或商业包装的糊状物或粉末。它最常用作寿司的调味品。 日本辣根也被称为芥末。 日本辣根的味道是辛辣的，比辣椒更...
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- 发布于 2020-07-12 21:15
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什么是虾仁炒面(Shrimp Chow Mein)？
炒面在中国南方广东话中的意思是"油炸面"，是该国最具代表性的出口到美国的美食之一。无论是虾、牛肉、鸡肉还是猪肉作为蛋白质，这道菜的主要特点是通心粉，这道菜的中间要炸至有嚼劲，边上酥脆。虾仁炒面需要虾配胡萝卜、洋...
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- 发布于 2020-07-12 21:14
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什么是苹果果冻(Apple Jelly)？
顾名思义，苹果果冻是一种用苹果调味的厚厚的水果酱，通常只含有一些关键成分，色泽金黄，它有甜味。苹果果冻既可用于甜味食品，也可用于调味食品。在许多商店都有售，也可在家中制作。 白兰地可以用来增强苹果的风味果冻。 大多...
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- 发布于 2020-07-12 21:13
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什么是发酵蔬菜(What Fermented Vegetables)？
发酵蔬菜包括由乳酸菌保存的任何类型的蔬菜。生的、新鲜的蔬菜被浸泡在密封容器中的液体中，直到它们分解，释放出乳酸，呈现出酸味。蔬菜发酵时间越长，味道越酸，但它们仍然保留了许多营养成分不管他们坐多久，乳酸菌会随着蔬菜...
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- 发布于 2020-07-12 21:12
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什么是工业烤箱(Industrial Oven)？
工业烤箱通常是一个能产生大量热量的大型烤箱，其尺寸足以同时烘烤多个用于商业目的的物品。这种类型的烤箱通常用于两个主要目的之一：烘烤用于商业转售的食品或固化工业材料。食品烤箱可以有很多种不同的形状和大小，虽然...
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- 发布于 2020-07-12 21:11
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什么是瑞士甜菜(Swiss Chard)？
瑞士甜菜是一种高大、多叶的绿色蔬菜，常用于充满活力的地中海烹饪以及巴勒斯坦菜中。新鲜的瑞士甜菜叶深而皱，茎色彩虹色，包括粉色、红色、橙色、白色和黄色。虽然生食于沙拉中，但这些食物通常是经过烹调来去除它们的苦味...
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- 发布于 2020-07-12 21:10
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