如何做绝品肉夹馍之一：卤肉
肉夹馍最好吃的就是里面的卤肉，其实卤肉的做法非常简单，下面我来分享一下我的做法。
东西/材料
五花肉1000克 葱适量 姜适量 老抽适量 年夜料包一个 糖适量 辣椒适量
操作方式
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01
卤肉选肉最主要，肉必然要新颖，五花肉和后腿肉都行，选用的是五花肉。
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02
下面起头焯肉，锅中放入适量冷水，放入姜片和肉，水开后捞出，冷水冲刷血沫。
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03
我卤肉用的是电饭煲，将肉放进电饭煲中，放入糖，姜片，老抽，年夜料包，辣椒，按煲粥键，炖2个小时。为了使肉质更烂炖之前先不要放盐。
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04
2个小时之后，放入适量食用盐，然后再焖30分钟就可以了。甘旨的卤肉就做好了。
- End
- 发表于 2018-03-14 00:00
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- 分类：健康生活
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