做鱼丸好吃的窍门
如何制作美味的鱼丸呢？下面请看小编的分享~
东西/材料
碗、勺子、菜刀、杯子
操作方式
-
01
食材：
龙利鱼肉 300克
卵白 1个
淀粉 1年夜勺
面粉 1年夜勺
料酒 适量
葱花 适量
盐 适量
白胡椒粉 少许
年夜蒜 2瓣 -
02
起首去超市采办冰冻的龙利鱼回家解冻后切当作小块（也可以去菜场买新颖的回家剁当作小块），然后用菜刀将鱼肉剁碎。（越碎口感越细腻）
-
03
将剁碎的鱼肉放入碗中，插手料酒、卵白、葱花和盐，顺时针或者逆时针用力搅拌，搅拌平均后，插手适量淀粉和面粉。（若是淀粉和面粉加多了会导致丸子不Q弹，有面粉感，不鲜嫩。
-
04
拿出事先筹办的杯子，倒入适量的水，用勺子挖起一个鱼丸前先在水里沾一下，这个行为可以必然水平上削减鱼丸的沾黏度，也能使得鱼丸更快的当作型。每次用勺子挖起鱼丸时，朝本身的偏向标的目的下狠狠的摔打鱼丸，每个鱼丸反复10次，完全当作型后就放入已经沸腾的锅里。
-
05
等丸子熟透悔怨本身上浮至水面，捞起即可食用。煮鱼丸的汤是鲜美的鱼高汤，营养价值极高，万万别倒失落哦~
- End
- 发表于 2018-01-21 00:00
- 阅读 ( 557 )
- 分类：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章