什么是绒布(Tammy Cloth)？

塔米布是一种织物厨房工具，用来过滤酱汁和存货。大多数情况下，这种布料是由质地粗糙的羊毛材料制成的。除了用来过滤酱汁，有时也用来过滤汤。许多厨师和厨师更喜欢使用金属甚至耐用塑料制成的过滤网因为它们更容易清洗。...

塔米布是一种织物厨房工具，用来过滤酱汁和存货。大多数情况下，这种布料是由质地粗糙的羊毛材料制成的。除了用来过滤酱汁，有时也用来过滤汤。许多厨师和厨师更喜欢使用金属甚至耐用塑料制成的过滤网因为它们更容易清洗。然而，这些过滤器，通常情况下，tammy布无法完成与tammy布相同的工作，这是因为tammy布料的针织物比大多数金属和塑料过滤器的网眼更紧密。

在大多数情况下，泰米布比金属或塑料制成的滤器过滤酱汁、汤料和汤的速度慢。这是因为这种布料具有天然的吸收性，而这在这些坚硬的材料中是不存在的。这就产生了厨师有时所希望的不同的过滤效果。
这种布除了由羊毛材料制成外，也可以由棉或亚麻制成。有时也可以由几种纤维混合而成。也可以用细棉布或纱布代替。塔米布在用途和外观上与粗棉布相似。然而，粗棉布，可能比泰米布薄一点，而且织物可能稍松一些。在紧要关头，泰米布可以代替奶酪布来做酸奶或奶油奶酪之类的事情。
泰米布并不常见，即使在厨房商店里也是如此，致力于在厨房里使用这种烹饪工具的人可能需要特别订购布料，寻找专门的烹饪店来运送布料，甚至自己动手制作只要能找到一块重量合适、织物松紧度合适的织物，做一块泰米布就很容易了。重要的是，在烹饪中使用泰米布之前，一定要把布料洗干净，就像新的锅或锅在用来做饭之前要洗一样。最好是用布或一块布指未经染色的织物，以防染料和相关化学物质渗入食物中。

发表于 2020-07-12 07:56
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分类：食物

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