什么是意大利冰(Italian Ice)？

意大利冰激凌是一种冷冻甜点，有点类似刨冰或雪糕。不应将其与意式冰淇淋（意式冰淇淋）混淆，尽管有时出售的冻糕类甜点会将不同口味的意大利冰激凌与明胶混合在一起。这种冻糕甜点可能被称为明胶，这可能会使一些人更加困惑。...

意大利冰激凌是一种冷冻甜点，有点类似刨冰或雪糕。不应将其与意式冰淇淋（意式冰淇淋）混淆，尽管有时出售的冻糕类甜点会将不同口味的意大利冰激凌与明胶混合在一起。这种冻糕甜点可能被称为明胶，这可能会使一些人更加困惑。在美国，过去把冰淇淋称为冰的传统可能会暗示意大利冰激凌是一种冰淇淋。事实并非如此。正宗冰淇淋的主要成分是水、糖和调味品，混合和冷冻在一起。

有些人发现意大利冰激凌比明胶或冰淇淋更清爽。
像雪糕这样的甜点是在冷冻之前把所有的原料混合在一起。雪糕和刨冰在冰上加了糖浆的味道，而且很脆。意大利的冰应该总是很光滑的，甜味通常是糖而不是玉米糖浆。不过，比起刨冰或雪糕，冰糕更像是冰糕一些网上的冰糕食谱上有奶制品，意大利冰激凌从来没有。另外，对于那些担心越来越多的高果糖玉米糖浆食品的人来说，这个版本的"冰"可能是一个更好的选择。

不应将意大利冰与明胶混淆，这是意大利冰淇淋的一种形式。
在意大利你可以很明显地找到这种甜点，在那里它可能被称为水冰。它也常见于美国东大西洋各州，在泽西海岸等地已经销售了几十年。它可能是由街头小贩在意大利餐馆里出售的，或者在当地的展览会和活动上它作为一种夏季甜点非常受欢迎，因为它不含脂肪。它确实含有大量的糖，但不含奶制品，尤其是奶油，对许多人来说，它是一种清淡爽口的甜点。
在美国其他地区，你可能可以在杂货店找到冰水，通常放在冰激凌和冰棒附近。它通常有单独的杯子大小，而且非常昂贵。更贵的是用真正的冷冻水果制成的水冰。在意大利熟食店或餐厅，柠檬冰可能会放在半个柠檬里出售，这是一个美丽的展示。
不同口味的水冰，柠檬通常是最受欢迎的。薄荷、西瓜、浆果和其他各种口味的冰激凌在许多地方都有供应。一些减肥者觉得特别吸引人的版本是巧克力冰，它拥有巧克力的所有美味而不含脂肪，还有榛子或香草口味的冰激凌。大多数冰激凌都是水果口味的，有些可能是混合口味的，比如甜瓜薄荷或混合浆果。
无论你能找到或选择哪种口味，这种光滑的冷冻甜点显然是一种乐趣，许多人发现它比标准的凝胶或冰淇淋更令人耳目一新。在炎热的天气里，没有什么比柠檬意大利冰更理想的了，它能让你暂时摆脱不舒服的天气。

柠檬和薄荷是两种意大利冰激凌口味。