什么是自由放养鸡蛋(Free-Range Eggs)？

"自由放养"一词通常用来指任何允许在田野中自由游荡的动物，而不是被限制在笼子或围栏里。自由放养鸡是指一天中至少有一段时间可以吃草的鸡，自由放养鸡蛋是自由放养鸡生产的鸡蛋。尽管美国农业部对自由放养鸡有严格的...

"自由放养"一词通常用来指任何允许在田野中自由游荡的动物，而不是被限制在笼子或围栏里。自由放养鸡是指一天中至少有一段时间可以吃草的鸡，自由放养鸡蛋是自由放养鸡生产的鸡蛋。

尽管美国农业部对自由放养鸡有严格的指导方针，对于自由放养的鸡蛋没有这样的指导方针，因此这个词可以随意使用，有时也会被商家滥用。Cage free是另一个具有相同含义的术语——杂货店的许多鸡蛋都被贴上了"自由放养"或"无笼"的标签，其价格可能是传统笼养鸡蛋的两倍多。

无花果沙拉配自由放养的煮鸡蛋。
通常情况下，放养的母鸡比经常关在笼子里的母鸡更健康，饮食更有营养。因此，真正的"自由放养鸡蛋"的鸡蛋往往比标准鸡蛋有更硬的外壳、更多的金黄和更好的味道。

电池笼拥挤，不允许自由移动。
许多人出于道德原因购买自由放养鸡蛋，因为他们的印象是，放养的母鸡比电池母鸡受到更人道的待遇。不幸的是，情况并非总是如此。在许多商业自由放养鸡蛋的操作中，母鸡会被剥皮并故意饿死，因此它们继续产蛋，就像电池鸡一样。
购买自由放养鸡蛋的最佳地点是小农场或农贸市场许多农场饲养母鸡，并出售未被滥用的自由放养的鸡蛋。如果你有足够的空间，你也可以考虑饲养自己的小鸡，并为它们的蛋饲养母鸡。这样，你每天早上醒来都能吃到美味的散养鸡蛋。然而，这是一项实质性的承诺。通过这样做，你需要为了确保你有足够的地方养鸡，并且每天都能为它们提供高质量的食物。
在全世界范围内，改用放养鸡蛋是一种越来越大的趋势。谷歌公司总部最近决定在其自助餐厅只使用放养鸡蛋，加拿大圭尔夫大学农业学院承诺只在餐厅提供放养鸡蛋。

自由放养鸡蛋来自不被关在笼子里的鸡。