炒石螺的方式比力简单,起首,我们需要筹办好新颖石螺,然后用盐水浸泡三个小时以上,如许可以让石螺彻底吐尽泥沙。
然后,我们还要筹办炒石螺的配料,切好葱姜蒜末备用,然后还要筹办酱油、豆瓣酱和少量的花椒八角备用。
起锅倒入适量食用油,放入葱姜蒜末和花椒八角爆喷鼻,然后倒入石螺一路爆炒,并插手适量清水。
炒石螺要煮制久一点,如许可以彻底杀灭石螺中的寄生虫,也可以让石螺更入味,一般二十分钟摆布就可以装盘出锅了。
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