那些关于喝水的说法，都对么？

很多人知道，喝饮料对人有害，也有人说喝咖啡对身体不好。但是很多人认为，喝白开水对人体有百利而无一害。但是，他们说的都对么？还真不一定。

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他们说：“每天要喝8杯水”

实际上，大量喝水可能适得其反。过度饮水可能会造成水中毒，水分过多使得体内钠浓度过低，可能导致嗜睡、恶心，乃至抽搐和昏迷。那么每天到底要喝多少水？并没有一定的结论。首先，除了直接喝水，我们还会从食物中摄取水分、还要考虑到排除和消耗的水量，在夏天里大量出汗，自然也需要补充多些水分；坐在开着加湿器的办公室里，可能就不需要那么多。另外，喝水的多少也跟性别与体重有关。因为生理构造和耐渴程度的不同，女性比男性喝水更多，体重高的人也会更能喝水。

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他们说：“多喝水、能美容”

据说，喝水的好处很多：能排毒、能养颜、能减肥、能防病。但实际上并没有过硬的科学证据能证明上述这些。对于排毒这个功能，大概是从肾脏是过滤体内毒素的器官，而有人认为多喝水可以增进肾脏的排毒效果。但实际上，过度喝水只会降低肾脏的过滤功能、适得其反。

他们说：“要想皮肤水当当，就得多喝水”

曾经有研究发现，多喝水可能加快皮肤的血液流动速度，但是皮肤的湿润程度不取决于体内环境。实际上，皮肤是否干燥，除了环境的湿润程度，还取决皮脂腺的数量、腺体的功能，而这些与遗传、饮食、环境、污染等等有关。当然，脱水也会使得皮肤受到影响，但目前还没有研究支持多喝水能改善皮肤。

他们说：“别吃得太咸，会口渴”

我们从小就知道，吃得太咸会口渴。真的是这样么？还真的不一定。最近的一项以色列研究却发现：吃得咸，不一定觉得渴。在这项研究中，被试在10-15分钟内吃完一定量的咸味、甜味或者原味的坚果，吃咸味坚果的人大约会从中摄取3.5克盐（《中国居民膳食指南2016》中建议每人每天摄取盐不超过6克），但他们并没觉得更加口渴，在之后两小时内的饮水量也没有明显增加。可见吃得咸跟口渴不一定存在直接关系。

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他们说：“别喝得太快、会噎到”

实际上，这是人体主动抑制我们过度饮水。人们在不同的状态下，喝水的能力有所不同。比方说，在大热天、特别渴地回到家，打开冰箱，一瓶水就咚咚咚灌下去了。但如果是平时，没喝多少就喝不下去了。8月发表在PNAS上的一篇论文揭示，人体有一种吞咽机制，能控制我们过度饮水。跟之前没有喝水的相比，那些刚喝过水的再喝水，会觉得更费力。进一步的脑成像研究指出，当我们喝饱了水之后，再去喝水的时候，前额叶会更加活跃。前额叶控制着人的意识行为，换句话说，当我们过度饮水的时候，大脑会主动抑制喝水的行为。

他们说：“没有口渴也会脱水”

这点不是全对。对于儿童和老年人来说，他们可能会比较慢意识到自己口渴。尤其是孩子，可能因为运动量大和出汗，而出现脱水的危险。但是对于一般的健康成人，我们会意识到自己是不是需要补充水分。所以，当你口渴的时候喝水就已经可以了。不觉得口渴，就说明身体中还有足够的水分。不过也有一些例外，比如高强度运动和在炎热的环境中工作，在这些情况下，失水的速度更快。在做运动前，要提前饮水：水分从肠胃到肌肉需要一个小时的时间。

所以，喝水这件事，还真是只有自己知道。

出品：科普中国

制作：王日出

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