我应该吃多少鱼油(Much Fish Oil Should I Take)？

鱼油是从冷水油性鱼类中提取的，是欧米伽-3长链必需脂肪酸的天然来源。然而，冷水鱼并不像大多数人所想的那样制造这些酸，而是通过食用能够产生这些酸的藻类或较小的鱼类而将其积累在脂肪组织中。不幸的是，环境毒素也是以这...

鱼油是从冷水油性鱼类中提取的，是欧米伽-3长链必需脂肪酸的天然来源。然而，冷水鱼并不像大多数人所想的那样制造这些酸，而是通过食用能够产生这些酸的藻类或较小的鱼类而将其积累在脂肪组织中。不幸的是，环境毒素也是以这种方式储存，这使得经常食用某些食肉性鱼类成为一项危险的提议，尤其是那些在被污染的水域中捕捞的鱼类。因此，作为膳食补充剂的大多数鱼油都要经过"剥离技术"，也就是说，它要经过分子蒸馏和其他净化在包装成胶囊和软胶囊之前去除毒素和污染物的程序。作为膳食补充剂的鱼油的最佳用量取决于为什么需要它以及某些欧米伽-3酸与其他酸的比例。

鱼油片。鱼油中发现的主要欧米茄-3酸被认为是有益于健康的是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。通常情况下，一种高质量的补充剂平均每肠衣胶囊提供1000毫克，EPA和DHA的比例分别为12%和28%。然而，也有一些补充剂提供更高比例的EPA或DHA。此外，一种半合成乙酯是一种可以提供高达85%的EPA和DHA浓度的浓缩物，而不是通常的30%。还应注意的是，摩洛哥、智利和秘鲁的鱼油产量比其他地区多出约30%的欧米伽-3酸，虽然新西兰南部沿海的水域被认为几乎没有污染物。

鲭鱼经常被用作鱼油片的来源大多数鱼油补充剂的制造商都要求消费者每天服用一到两粒胶囊，这通常能提供1000-2000毫克的总量。然而，对于每天应该服用多少这种物质，官方的指导很少，至少在美国没有，美国食品和药物管理局尚未提供推荐的EPA和DHA日摄入量。另一方面，美国心脏协会鼓励消费者每周食用两份4盎司的鱼，相当于每周两次摄入约3000毫克鱼油。

鱼油补充剂富含健康脂肪，如欧米伽-3脂肪酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，通常称为DHA。如前所述，如果目标是预防或改善特定情况，建议的鱼油剂量可能略有不同。例如，一般建议那些与雷诺氏病或克罗恩病作斗争的人每天两次服用2000毫克，共计4000毫克，而狼疮患者每天三次服用2000毫克，或总共服用6000毫克，则受益匪浅，似乎对1的疗法反应良好，每天服用3次，每次1000mg。

研究人员说，每天服用一次鱼油可以使注意力缺陷障碍（ADD）和某些类型的自闭症儿童受益。

研究表明，摄入过多的欧米伽-3脂肪酸对某些人来说可能是个问题。