戈亚巴达是什么(Goiabada)？

Goiabada是一种葡萄牙甜点，由番石榴（一种类似石榴的水果）制成，加上糖和水。这道菜传统上是在明火上用铁水壶煮的，不过现在可能是在炉顶上做的。有时也被称为番石榴奶酪、番石榴酱或番石榴面食。它通常被用来做在葡萄牙、巴...

Goiabada是一种葡萄牙甜点，由番石榴（一种类似石榴的水果）制成，加上糖和水。这道菜传统上是在明火上用铁水壶煮的，不过现在可能是在炉顶上做的。有时也被称为番石榴奶酪、番石榴酱或番石榴面食。它通常被用来做在葡萄牙、巴西以及其他南美国家也有，在美国、加勒比海群岛和中美洲也有发现这种甜点可以很厚，类似于非常潮湿的蛋糕。其他时候，它可以是柔软的和可摊铺的，很像果酱或果冻。果酱的烹调时间长短是决定其稠度的因素因为这个甜点的基本配方通常不会改变。

番石榴是goiabada的主要原料早期的烹调方法是将番石榴果与大量的糖和水一起放入一个大铁锅中，也可以在炉子顶部的大水壶中制作。还有许多食品加工厂也生产这种甜点在巴西，goiabada常与一种传统的米诺斯奶酪搭配食用。这种组合通常被称为"罗密欧和朱丽叶"。在葡萄牙，这道菜经常被用作蛋糕的馅料。它也可以铺在吐司上，或者放在馅饼馅饼empanadas中Goiabada有几个不同的名字。使用的名字很大程度上取决于一个人当时所处的位置。这种甜点在美国和加勒比海地区通常被称为番石榴酱或番石榴奶酪。在中美洲和南美洲，它可能被称为番石榴面食这种甜点通常可以在许多英语国家的超市或民族食品商店买到，包括美国，在这些零售商的西班牙裔食品区通常都能找到它。它通常装在每罐21盎司（0.59公斤）的小圆罐里。Goiabada是一道很容易准备的菜，如果水果是现成的，它可以是一种非常甜的甜点，有很多不同的用途。如果一个人想要一种制作简单的多功能甜点，他可能会考虑去瓜亚巴面食，特别是如果他正在供应一道主菜，其中有一道拉丁美洲菜。

发表于 2020-07-19 09:02
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分类：食物

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