女性烘焙饼干对流烤箱,也称为感应烤箱,通过在烤箱室内移动食物周围的空气来工作。大多数对流烤箱使用电加热线圈提供热量,风扇将热空气移动到食物上。加热空气与食物的接触将比单纯从加热线圈散发的热量更快地烹调食物。对流炉也比传统炉灶,因为它烹饪食物更快,能量消耗更少。所有这些因素都可以使对流炉成为想要节能烹饪食物方式的房主或企业主的一个不错的选择对于需要节能快速烹饪炉的面包师或餐厅老板来说,专业对流炉是一个不错的选择,与家用烤箱一样,小型专业对流烤箱可以安装在台面上,用于烹饪较小的物品,但也有大型商用烤箱用于烘烤多个货架烘焙食品为商业厨房选择最好的对流炉与为家庭厨房选择相似的因素,包括空间要求、电源插座和准备的食物量就像安装传统的煤气炉或电炉一样,一个较小的台面单元可以很容易地安装,就像找到柜台空间和插上插头一样。但是,也有独立的对流烤箱,工作原理和其他类型的炉灶一样。许多型号的炉灶还带有自动清洁模式,可以自动清除污垢和烘烤污垢。
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