什么是薄饼(Shortcake)？
酥饼是一种甜的快速面包，用高比例的起酥作用，产生非常丰富的风味和片状的质地。在美国，酥饼也被称为饼干，在英国也被称为烤饼。这种快速面包是一系列甜点的基础，也被称为酥饼，其中最著名的可能是草莓酥饼，传统上是用新鲜草莓...
酥饼是一种甜的快速面包，用高比例的起酥作用，产生非常丰富的风味和片状的质地。在美国，酥饼也被称为饼干，在英国也被称为烤饼。这种快速面包是一系列甜点的基础，也被称为酥饼，其中最著名的可能是草莓酥饼，传统上是用新鲜草莓、奶油、酥饼，有时还撒一点糖浆来增加水分和甜度。
融化的果酱是酥饼的常见配料有两种基本类型的酥饼。传统的风格是一种稍干、嫩的快速面包，加入糖和酥油，如黄油、猪油或植物油。它通常包括面粉、黄油、糖、鸡蛋、盐、小苏打、发酵粉、牛奶或奶油。另一种是海绵蛋糕，缺乏传统的片状风格，尽管它含有人们认为与酥饼有关的甜味。
糖通常会添加到速食食谱中的干配料中在家里做酥饼相对容易，很多人都有家庭成员传下来的这种基本快速面包的食谱，可以自己动手吃，也可以用黄油、凝块奶油、果酱和其他材料作为零食对于酥饼甜点，酥饼是典型的分割，馅料在中间分层，有时为了增加效果，有时在上面。人们制作和使用酥饼已经有很长时间了。与酵母发酵面包不同，酥饼是非常快速和容易做的，它不需要特殊的烘焙技巧，非常小的孩子很容易做。它也很容易试验酥饼，添加柠檬皮、巧克力片、干果等成分，在基本配方上做出变化。许多人都会联想到酥饼在正式的茶和夏天，酥饼甜点会让人感觉非常清爽。在面包店和杂货店也可以买到酥饼。传统的速食面包没有很长的保质期，如果储存时间过长，会变得不新鲜、干燥、易碎，而不是片状的。相反，如果储存在塑料中，它会变得湿漉漉的。另一方面，海绵蛋糕的保质期更长，尤其是在密封容器中储存时，海绵蛋糕通常是食品杂货店的一个缺点，因为它们可以储存大量的欺骗饥渴的顾客。
融化的果酱是酥饼的常见配料有两种基本类型的酥饼。传统的风格是一种稍干、嫩的快速面包，加入糖和酥油，如黄油、猪油或植物油。它通常包括面粉、黄油、糖、鸡蛋、盐、小苏打、发酵粉、牛奶或奶油。另一种是海绵蛋糕，缺乏传统的片状风格，尽管它含有人们认为与酥饼有关的甜味。糖通常会添加到速食食谱中的干配料中在家里做酥饼相对容易，很多人都有家庭成员传下来的这种基本快速面包的食谱，可以自己动手吃，也可以用黄油、凝块奶油、果酱和其他材料作为零食对于酥饼甜点，酥饼是典型的分割，馅料在中间分层，有时为了增加效果，有时在上面。人们制作和使用酥饼已经有很长时间了。与酵母发酵面包不同，酥饼是非常快速和容易做的，它不需要特殊的烘焙技巧，非常小的孩子很容易做。它也很容易试验酥饼，添加柠檬皮、巧克力片、干果等成分，在基本配方上做出变化。许多人都会联想到酥饼在正式的茶和夏天，酥饼甜点会让人感觉非常清爽。在面包店和杂货店也可以买到酥饼。传统的速食面包没有很长的保质期，如果储存时间过长，会变得不新鲜、干燥、易碎，而不是片状的。相反，如果储存在塑料中，它会变得湿漉漉的。另一方面，海绵蛋糕的保质期更长，尤其是在密封容器中储存时，海绵蛋糕通常是食品杂货店的一个缺点，因为它们可以储存大量的欺骗饥渴的顾客。
- 发表于 2020-07-19 08:54
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