披肩在西班牙伊比沙岛很流行。这道菜最初是为复活节做的食物庆祝活动,但现在已成为一种全年流行的食品。除了这种糕点的形状不同,每个供应它的地区都有传统的本地馅料,通常包括一种当地流行的、通常是本地生产的奶酪。这些糕点中使用的奶酪种类繁多,包括软奶酪状的农舍干酪奶酪和软山羊奶酪,还有一些硬的,陈年的奶酪。甜的,这种松软的奶酪糕点有时被比作芝士蛋糕。
来自伊比利亚半岛和周边地区虽然大多数的口香糖都是用某种类型的奶酪填充的,但它们并不一定要填充任何奶酪。其中一些糕点是用果酱或蜂蜜填充的。这种甜点有时会撒上糖或淋上蜂蜜这些糕点在伊比利亚半岛的许多地区都有不同的形状,它们可以做成小面包,也可以做成馅饼,可以切成薄片,然后端上桌。供多人食用的煎饼通常被称为大馅饼有些大馅饼表面有一层外壳,像传统的馅饼,而有些只有底部的外壳。没有顶部外壳的馅饼通常被称为馅饼馅饼。和其他馅饼一样,馅饼饼有时被水果切片覆盖。很小,小吃大小的单份的馅饼被称为口罩。伊比利亚半岛,有时被称为伊比利亚半岛,是欧洲西南部的一个地区,包括西班牙、葡萄牙和安道尔等国。这种糕点是一种甜奶酪版本,用橙汁和茴香在西班牙的伊比沙岛上广受欢迎,伊比沙岛以旅游业和夜生活闻名,伊比萨岛是地中海四个岛屿之一,被称为巴利阿里群岛。
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