什么是巧克力酸奶(Chocolate Yogurt)？

巧克力酸奶是一种乳脂状的乳制品，它是由人工培养的牛奶制成的，加了巧克力的味道。一些酸奶制造商在商业上销售巧克力口味的酸奶产品，其中许多产品是针对儿童或有健康意识的成年人。家庭厨师可以通过添加可可粉或在许多市...

巧克力酸奶是一种乳脂状的乳制品，它是由人工培养的牛奶制成的，加了巧克力的味道。一些酸奶制造商在商业上销售巧克力口味的酸奶产品，其中许多产品是针对儿童或有健康意识的成年人。家庭厨师可以通过添加可可粉或在许多市场上，巧克力冻酸奶也很受欢迎，通常作为冰淇淋的一种更健康的替代品潮湿的巧克力蛋糕。酸奶有多种风格、口味和稠度。它的基础是牛奶，但大多数牛奶都可以使用，在某些情况下，甚至豆浆也可以使用牛奶在加热时形成一种乳脂状的奶油状物质，具有独特的浓烈味道。许多最复杂的巧克力酸奶都是在培养阶段添加浓缩可可粉或巧克力香精的。不过，通常情况下，一旦酸奶产品形成并凝固，这种味道就会被添加到酸奶中

巧克力冻酸奶。巧克力酸奶通常被宣传为一种健康的方式大多数用可可制成的蛋糕和其他甜点热量高，几乎没有营养价值酸奶通常含有一些糖，但也富含钙，活性培养物有助于消化，以及许多必需的维生素。可可粉或调味料的加入使巧克力的味道更美味，而实际上却没有增加多少卡路里。低脂肪或无脂肪品种的巧克力酸奶在注重健康的人群中特别受欢迎许多酸奶酱汁和烘焙食品也可以通过添加巧克力酸奶来增强。在蛋糕中用一小块有香味的酸奶代替牛奶或油，可以改善质地和口感。松饼、烤饼通常也是如此，大多数的酸奶零食或甜点都可以用一点水分和一点巧克力来改善，由于基础奶油往往与大多数的面糊混合。在冰箱里经常可以找到非烘焙品种的巧克力酸奶。在世界许多地方，冷冻酸奶是一种很受欢迎的酸奶甜点。它类似于冰激凌，但有一定的酸味和奶油味使它与众不同。牛奶厂和杂货店的纸箱里都有巧克力冻酸奶，专卖店也有软装的。冷冻酸奶通常是更好的选择就脂肪含量而言，酸奶的脂肪含量比冰淇淋要高，但在健康方面却很少能胜过标准酸奶。大多数冷冻酸奶的糖分含量都很高，许多使标准酸奶如此有益的活菌和活性培养物都无法在冷冻温度下存活巧克力冻酸奶通常被认为是一种放纵，而普通的巧克力酸奶往往是一种实用甚至有益健康的零食。

发表于 2020-07-19 06:02
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分类：食物

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