什么是比尔普里(Bhelpuri)？
Bhelpuri是一种印度小吃，它是以膨化米饭和蔬菜（如土豆、西红柿和洋葱）混合而成，然后再裹上罗望子和绿色酸辣酱。这道菜被认为是一种小吃，可以作为其他小吃的一部分，也可以从印度一些地方的路边小贩那里购买布尔普里没有一套...
Bhelpuri是一种印度小吃，它是以膨化米饭和蔬菜（如土豆、西红柿和洋葱）混合而成，然后再裹上罗望子和绿色酸辣酱。这道菜被认为是一种小吃，可以作为其他小吃的一部分，也可以从印度一些地方的路边小贩那里购买布尔普里没有一套标准的配料，但其他零食，如sev或油炸鹰嘴豆经常被加入混合料中。这道菜有时会配上膨化的印度面包，不过也可以在上面撒上新鲜切下的蔬菜和撒上少许香料后单独食用
薄荷是布尔普里的配料之一，大多数布尔普里食谱中的主要成分是膨化大米这是普通的米饭，在非常潮湿的环境下高压蒸煮，虽然有其他制作膨化米饭的方法，但使用压力蒸笼的方法非常普遍，得到的米饭非常透气、酥脆，可以单独作为零食食用
Bhelpuri是印度户外市场上出售的众多街头食品之一。Sev是Bhelpuri的另一种常见成分它也是一种有时自己提供的零食细而细的面团通常由克面粉制成，经过烘烤或油炸至非常脆，与菜里的其他配料混合后，会产生一些质地上的变化，因为它们比膨化米饭更脆基本的制作方法是将切碎的西红柿，洋葱，有时还有煮熟的土豆和膨化的米饭混合在一起。还可以添加一些其他的配料，比如七叶树、辣椒、豆芽、茄子、鹰嘴豆和豆子，这样就形成了一种有味道的混合物，在这一点上，也可以加入薄荷和任何烤过的甘蓝酱。罗望子和绿色酸辣酱是两种独特的配料。绿色酸辣酱是新鲜芫荽叶、薄荷和薄荷的混合物，青辣椒和青柠汁捣成泥状。罗望子酸辣酱是由罗望子、大枣和糖制成的。当两者混合在一起时，这两种口味结合在一起，提供了一种辛辣的味道和一些甜酸的相互作用。偶尔，这两种酸辣酱中只有一种会加入到菜肴中，以引导整体风味朝某个方向发展Bhelpuri应该在烹调完成后很快食用，这是因为酥脆的膨化米饭和sev会在酸性果汁中分解，变得湿漉漉的碗上放新鲜芫荽叶和青柠角。
薄荷是布尔普里的配料之一，大多数布尔普里食谱中的主要成分是膨化大米这是普通的米饭，在非常潮湿的环境下高压蒸煮，虽然有其他制作膨化米饭的方法，但使用压力蒸笼的方法非常普遍，得到的米饭非常透气、酥脆，可以单独作为零食食用Bhelpuri是印度户外市场上出售的众多街头食品之一。Sev是Bhelpuri的另一种常见成分它也是一种有时自己提供的零食细而细的面团通常由克面粉制成，经过烘烤或油炸至非常脆，与菜里的其他配料混合后，会产生一些质地上的变化，因为它们比膨化米饭更脆基本的制作方法是将切碎的西红柿，洋葱，有时还有煮熟的土豆和膨化的米饭混合在一起。还可以添加一些其他的配料，比如七叶树、辣椒、豆芽、茄子、鹰嘴豆和豆子，这样就形成了一种有味道的混合物，在这一点上，也可以加入薄荷和任何烤过的甘蓝酱。罗望子和绿色酸辣酱是两种独特的配料。绿色酸辣酱是新鲜芫荽叶、薄荷和薄荷的混合物，青辣椒和青柠汁捣成泥状。罗望子酸辣酱是由罗望子、大枣和糖制成的。当两者混合在一起时，这两种口味结合在一起，提供了一种辛辣的味道和一些甜酸的相互作用。偶尔，这两种酸辣酱中只有一种会加入到菜肴中，以引导整体风味朝某个方向发展Bhelpuri应该在烹调完成后很快食用，这是因为酥脆的膨化米饭和sev会在酸性果汁中分解，变得湿漉漉的碗上放新鲜芫荽叶和青柠角。
- 发表于 2020-07-19 04:30
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- 分类：食物
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