无花果。一种简单的开胃菜,使用无花果干,在质地上与杏子或枣子相似,通常含有某种可摊铺的奶酪放在水果里。有一种奶酪叫切弗干酪,是用羊奶制成的,不仅放在干果里,这种简单的无花果开胃菜有时会烘烤或烘烤成热开胃菜,既有甜味,又有美味。新鲜的碎胡椒粉通常撒在奶酪上,以增加整体口味的复杂性
无花果干。一些使用无花果干的食谱不仅要求奶酪作为填充物,还有各种各样的肉和海鲜在一些无花果开胃菜中,将培根放在奶酪馅里是很常见的,用的是培根碎块,而不是整片。煮熟的鸡蛋有时被切成小方块或捣碎放在无花果里,像火腿或鸡肉块一样,在虾或蟹肉旁边烤无花果,或用虾或屎蘸烤无花果,在许多开胃菜中也很常见为了充分发挥无花果的甜味,许多开胃菜都用沙司烤无花果,通常是用蜂蜜或枫糖浆。这些甜味剂也可以与奶油或油混合,无花果开胃菜可能含有香草和香料,以帮助形成更复杂的风味。无花果开胃菜可能会使用香甜的香草,如龙蒿和迷迭香,以及更温暖的香草和香料,如大蒜和生姜。一些无花果开胃菜包括用这些成分制成的甜味和美味的蘸酱,而不是用它们来做烘烤前先调味。
切弗干酪,可以放在无花果里面作为开胃菜。
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