在去皮之前,葡萄柚应该冲洗干净并晾干当处理任何需要去皮的水果时,重要的是要像其他水果或蔬菜一样将其外部冲洗干净。通常情况下,葡萄柚皮上覆盖着杀虫剂和其他你可能不想食用的化学物质,而不冲洗外皮就去皮,会导致这些物质污染果肉,用冷水冲洗葡萄柚,然后晾干,这样水果就不会太滑,这样有助于保证一切安全卫生
使用砧板为剥柚子皮提供坚实的基础可能更安全用刀代替手是剥柚子皮最好的方法之一,因为它可以让你以干净、均匀的动作去除所有的东西,同时去除所有的白色涂层或髓核,无论你做什么,很多果核都会粘在水果的肉上。虽然在大多数柑橘类水果上留下一些通常不会显著改变味道,但在一块葡萄柚上的果核可以。因此,在剥葡萄柚皮时,刀通常是最好和最简单的选择圆形食物是出了名的难处理的,尤其是在用刀的时候。与其试着练习你的协调能力,不如在你开始剥皮之前把柚子的两端都切掉。这样你就可以简单地把水果放在砧板上切了一只手握住葡萄柚的果皮,这样做很难把柚子皮全部去掉,同时也会增加你割伤自己的风险。当你用小刀削柚子皮的时候,使用小刀和制作一个稳定的底座是很好的方法,当你必须准备一个以上的水果时,这会变得很乏味。最好的方法之一是在你去掉果皮之前先把柚子煮沸,因为这样做有助于放松果肉的果核和果皮,这样可以更容易地把一块或两块大块的东西都拿出来煮沸后加入水果一旦你这样做了,把锅从火上移开,让所有东西静置4到5分钟;一旦冷却到可以处理的程度,果皮和果核就会迅速而容易地脱落。
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