烤牛肉饼最好的秘诀是什么(Best Tips for Baking Biscotti)？
Biscotti是脆的，两次烘烤的饼干非常适合泡在咖啡或茶中。对于新手面包师来说有点棘手，通过以下几个基本技巧可以大大改善Biscotti的质地和风味。正确地准备配料，注意一致性，直立烘烤饼干都可以使Biscotti的烘焙过程变得更...
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- 发布于 2020-07-13 22:24
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什么是自流瓶装水(Artesian Bottled Water)？
自流井瓶装水是从自流井中提取的一种天然纯净水，许多消费者在口味和清澈度方面都与天然泉水进行了比较。这两种水的主要区别在于，泉水通常是从无侧限含水层中机械泵出的，而承压水则是天然的从承压承压承压自流井抽水。...
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- 发布于 2020-07-13 22:23
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什么是酒吧用具(Barware)？
从本质上讲，如果你在酒吧里看到什么东西，而你不能喝它，它就被认为是酒吧用具。酒具包括酒保用来准备和供应酒精饮料的玻璃杯、酒杯、酒壶、搅拌器、刀子和其他工具。一些组合的酒具可能被称为酒吧套或酒壶，但是~barware~...
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- 发布于 2020-07-13 22:22
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什么是伟大的法国葡萄酒枯萎病(What Was the Great French Wine Blight)？
法国葡萄酒大枯萎病是一种在19世纪60年代和19世纪70年代摧毁了40%以上法国葡萄园的疫病，它对法国酿酒和法国文化产生了严重影响，并使一些北美和欧洲葡萄园有机会介入并填补空白，法国葡萄酒枯萎病的历史说明，即使在非常古...
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- 发布于 2020-07-13 22:21
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什么是Tastevin(Tastevin)？
作为一种历史上用于酿酒和品酒的工具，tastevin是一种小的银杯或碟子。在普通时代之前的300年发展起来的扁平杯传统上被用来评估葡萄酒的颜色、澄清度和成熟度。在现代，这种小器具通常被认为是用来作秀的。 女人烤饼干...
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- 发布于 2020-07-13 22:20
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什么是Profiterole(Profiterole)？
profiterole是糕点的一种，通常被称为奶油酥皮。它不应该与用filo面团制成的糕点混淆，后者可以称为酥皮糕点。相反，一般的profiterole是用一种叫做choux pastry的面团制成的，它是面粉、黄油、鸡蛋和水的混合物。通常，这种混...
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- 发布于 2020-07-13 22:19
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什么是炸鸡(Fry Jacks)？
油炸玉米饼是伯利兹美食中的一种主食：美味的金黄色油炸面团。它们非常类似于新奥尔良的beignet、油炸面包和拉丁美洲的sopapillas（交替拼写为sopaipilla），后者是用面粉玉米饼做成的，上面通常有肉桂、蜂蜜和生奶油。有时也...
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- 发布于 2020-07-13 22:18
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什么是商用微波炉(Commercial Microwave)？
商用微波炉是一种专为餐厅设计的微波炉。商用微波炉采用更优质的材料制成，与普通家用微波炉相比，它的耐用度更高。而且，与家用微波炉相比，商用微波炉的使用频率更高，使用量也更大与家用微波炉相比，它的功率输出要高得多。...
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- 发布于 2020-07-13 22:17
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什么是奶油冻苹果(Custard Apple)？
奶油冻苹果是原产于拉丁美洲的一种心形热带水果。它有奶油状的果肉，质地与奶油冻非常相似，而且往往是甜的和温和的味道。除了拉丁美洲以外，亚洲的许多地区也种植这种水果，在那里它和其他近亲如番荔枝一起食用水果在杂货店...
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- 发布于 2020-07-13 22:16
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什么是牛排(Beef Rib Steak)？
牛肋排有两种制作方法：有肋骨的牛排和没有肋骨的牛排。根据动物肋骨肉区的切口位置，通常称之为里脊肉，牛肋排通常是最美味和最嫩的肉块之一。这是由于牛肉片在动物身上的位置，以及在动物走动时牛肋牛排区的运动量，以及牛排...
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- 发布于 2020-07-13 22:15
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新加坡是什么(Singani)？
拉丁美洲龙舌兰酒和伏特加、波旁威士忌和苏格兰威士忌一样受欢迎。知道的人更少，尝过的人更少，玻利维亚的一种名为Singani的酒，它是在玻利维亚按照严格的标准生产的，是从一种特殊类型的葡萄中蒸馏出来的。 辛加尼的味道与...
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- 发布于 2020-07-13 22:14
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油的保质期是多少(Shelf Life of Oil)？
油的保质期取决于油的处理方式和油的种类。一般来说，食用油开封后可以保存六个月，但这一点差别很大。不管一种油的保质期是多少，如果一段时间没用过油，最好在使用前先尝一尝，以确定它们是否发臭了。发臭的油会毁了精心组装...
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- 发布于 2020-07-13 22:13
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做牛尾肉最好的秘诀是什么(Best Tips for Cooking Oxtail)？
牛尾肉最著名的烹调方法可能是炖牛尾肉，这道菜有很多变化，但基本上是牛尾肉在肉汤里慢慢炖，再加上芳香的蔬菜和调味料。虽然它被认为是一种有点过时的食物，随着人们寻找更实惠的食物来源，烹调牛尾肉和其他经常被丢弃的牛的...
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- 发布于 2020-07-13 22:12
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通心粉和奶酪有哪些不同的种类(Different Types of Macaroni and Cheese)？
最常见的两种通心粉和奶酪是烘焙的和炉顶式的。一般来说，烤好的mac和奶酪比炉顶式的要稍微多一些。很多人会在特殊场合制作烘焙的通心粉和奶酪，因为一旦准备好，通常有足够的份量来满足一大群人的需要。炉灶上的mac和奶酪...
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- 发布于 2020-07-13 22:11
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什么是贝金浩(Beijinho)？
beijinho是一种甜的巴西椰子糖，是一种松露，通常呈圆形，通常用于生日聚会和特殊活动，这种甜点是年轻人和老年人的最爱。 北京荷包是一种用椰子调味的巴西甜糖果。 这种小甜点在葡萄牙语中的意思是一个小小的吻。小甜点，或 d...
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- 发布于 2020-07-13 22:10
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芒果甜点有哪些(Different Types of Mango Desserts)？
由于芒果的柔韧性，芒果的甜点有上千种，类似于草莓和蓝莓，可以做成布丁、蛋糕，也可以原汁原味地吃。芒果布丁基本上是混合芒果，可以单独和整个水果一起食用，或者像其他布丁一样。用芒果做的蛋糕可以烤也可以不烤；例如，一些流行...
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- 发布于 2020-07-13 22:09
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什么是新加坡吊带(Singapore Sling)？
新加坡吊带是一种以杜松子酒和白兰地为基础的鸡尾酒，起源于新加坡，现在正式称为新加坡共和国，至少从1915年就开始供应了。这种饮料是各种冷冻鸡尾酒中的一种，通常含有各种类型的果汁和水果片。然而，还有，这种饮料有几种不同...
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- 发布于 2020-07-13 22:08
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用橄榄油煎炸的最佳方法是什么(Best Tips for Frying with Olive Oil)？
用橄榄油煎炸有几个窍门，应该能产生最好的烹调效果。一个深而宽的煎锅和大量的橄榄油是最好的。油应该加热到正确的温度，并且一次只能煎炸中等或小份的食物。橄榄油可以重复使用几次，之前过滤它储存在凉爽干燥的地方。...
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- 发布于 2020-07-13 22:07
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什么是纯素人造奶油(Vegan Margarine)？
纯素人造奶油是人造奶油的一种形式，生产出来的最终产品不含任何动物产品或副产品。尽管人造黄油有时被认为是黄油的无乳替代品，但从乳制品中提取的化合物有时会添加到人造黄油中，虽然标签法规并不总是要求制造商将这些化...
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- 发布于 2020-07-13 22:06
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什么是下沉式烤箱(Downdraft Oven)？
下吸式烤箱是一种使用内部向下通风来排出烤箱炉顶上的蒸汽和烟雾的烤箱类型。这通常与安装在烤箱炉灶表面上的通风罩通风孔的使用形成鲜明对比。具有烤箱作为厨房一部分的厨房的人通常更喜欢下吸式设置一个岛或那些没...
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- 发布于 2020-07-13 22:05
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