什么是Tastevin(Tastevin)?

作为一种历史上用于酿酒和品酒的工具,tastevin是一种小的银杯或碟子。在普通时代之前的300年发展起来的扁平杯传统上被用来评估葡萄酒的颜色、澄清度和成熟度。在现代,这种小器具通常被认为是用来作秀的。 女人烤饼干...
作为一种历史上用于酿酒和品酒的工具,tastevin是一种小的银杯或碟子。在普通时代之前的300年发展起来的扁平杯传统上被用来评估葡萄酒的颜色、澄清度和成熟度。在现代,这种小器具通常被认为是用来作秀的。
女人烤饼干
在古代,没有现代照明的出现,需要一个特殊的浅杯来准确观察和判断葡萄酒。每个小碗都是多方面的,允许光线反射葡萄酒的视觉特性。杯子中的葡萄酒量也是评价葡萄酒味道的理想选择。然而,使用小容器并不适合闻葡萄酒。
虽然tastevin可以用来简单地对葡萄酒进行取样,它通常是在酿酒过程中发挥作用的。酿酒师用它来检查每一瓶葡萄酒在陈酿过程中的成熟度。酒杯本身不能在地下酒窖常见的黑暗中使用。在这种没有光线的环境中,这种反射式的工具在当时是一种最佳的评估工具。
勃艮第的法国酿酒师设计了最初的概念,以便通过烛光来评估葡萄酒。该仪器的名称源自法国,翻译为"品尝葡萄酒"。酿酒师们制作的这道菜有一个凸起的底部和许多脊状物,或凹痕,以尽可能多地从蜡烛中捕捉光线。tastevin的表面也经过抛光,以使其尽可能闪亮,同时也起到反光的作用。
完全称为tastevin品酒杯,这种乐器有时戴在脖子上,类似于项链。在这种情况下,小杯子安装在丝带或链条上一些葡萄酒专家,侍酒师,在现代,一般的鉴赏家都会戴着它来象征他们对这种古老饮料的喜爱。传统的酿酒师甚至会继续使用它来达到它的预期目的。
圆形的品酒器通常是由某种金属制成的。抛光银是制作这种工具的常用媒介。最便宜的是品种由不锈钢或镀银铝制成。一些品酒师称,这种容器会增加一种令人不快的金属味道,从而破坏葡萄酒的口味。
大多数茶碟状杯子都可以便宜买到。一些收藏家的物品可能会更贵。这些物品可以在专业葡萄酒配件商店购买,以及在网上商店或拍卖。
  • 发表于 2020-07-13 22:20
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  • 分类:食物

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