保健食品，你吃对了吗？
10月13日，是世界卫生大会确立的“世界保健日”。在这各种养生保健理论频出的年代，各类保健品充斥人们的视野。面对众多的保健食品，你吃对了吗？
1. get保健食品的正确理解方式
保健品是保健品食品的通俗说法。根据GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的的食品。”
小编提醒：保健食品往往是对日常饮食的补充，它们本质上仍属于食品的范畴，只是针对特定的适宜人群有一定的保健功能。
2. 保健品 = 药品？保健品能代替药品吗？
人们借助保健食品有时也能达到治疗某些疾病的功效，那么，保健品就等同于药品吗，这两者到底有着怎样的区别呢？
首先，一个是食品，一个是药品，有着本质的区别；从功能上讲，保健食品能调节人体的机能，但肯定是不能代替药品的。保健食品是把食物当中的某种或多种营养素浓缩提取，相比于一般食品营养素含量多出了几倍、几十倍。对于缺乏营养素的人来说，补充保健品有助于身体快速有效地吸收营养。但保健品和药品之间是不能划上等号的，想依靠保健品来治病也是不可行的，生病就要及时就医，不能随意乱吃。
3. 如何科学地食用保健品？
有人说，为什么要吃保健食品？饮食均衡就能摄取该有营养。有人反驳，文明病多起于偏食、乱食，正常饮食对多数人来说是知易行难，适时补充是必要的。那么，我们究竟该不该吃保健品，又该怎样吃呢？
怎么吃保健食品，或许可以遵循这三大原则：
第一：缺什么，吃什么。若是缺乏膳食纤维、钙、维生素D等基本营养，粗粮、蔬果、豆腐、鱼蛋肉、坚果等就能满足需求。
第二：咨询专业意见。如果真的不清楚哪些可吃？怎么吃比较合适？可寻求专业营养师的意见。
第三：避免过量食用。任何食物都是过犹不及的，营养品也是这样，切不可多吃。
4. 所有人都适合吃保健品吗？
并不是所有人都适合吃保健品。保健食品中的维生素矿物质类基本适用于所有人群，但对于一些富含蛋白质的保健食品像有肝肾疾病的人群就要慎重选择。
经常服用一些药物的人群，在选择保健食品时就要特别注意服用量。例如长期服用阿司匹林的患者，在选择鱼油时就要注意每天的服用量。而长期食用精细的保健品，会导致老年人胃肠功能退化。
术后需要补充钙质、胶原蛋白，又吃不了多少饭菜的人群，可以食用一些保健品补充身体所需。为了让保健食品更好的发挥作用，建议在购买时咨询专业营养师，学会科学地选择保健食品，不盲从、不乱吃。
（作者：宋兵兵 国家二级公共营养师，原创文章，未经授权，请勿转载）
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- 发表于 2015-10-14 00:00
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