什么是β肽(Beta Peptide)？

β-肽是由β-氨基酸组成的具有重要生化性质的大分子，β-肽是一种拟肽的分子，被称为α肽或简称肽，其化学结构类似于一组分子，由于其在蛋白质合成、代谢中的作用，对生命至关重要，以及其他生物过程。然而，与常规肽不同，大多数形...

β-肽是由β-氨基酸组成的具有重要生化性质的大分子，β-肽是一种拟肽的分子，被称为α肽或简称肽，其化学结构类似于一组分子，由于其在蛋白质合成、代谢中的作用，对生命至关重要，以及其他生物过程。然而，与常规肽不同，大多数形式的β肽在自然界中并不常见。β肽被用于医学，因为它们的化学结构允许它们模仿或改善基于α肽的某些药物的效果。科学家用烧杯氨基酸由胺、一类类似氨的氮化合物、羧酸和第三种组分（侧链）组成，侧链在氨基酸之间变化很大。在α氨基酸中，胺和羧酸都与同一个碳原子相连，称为α碳。在β氨基酸中，组成β-肽，然而，羧酸基团与α碳键合，而肽与下一个碳原子相连，称为β-碳。所有肽都是聚合物，由一系列化学键合的重复较小单元组成的大分子。肽的组成氨基酸通过一系列共价键连接在一起，其中每个单元的胺基与链中下一个单元的羧酸基相连。肽的化学结构与蛋白质相同，但是蛋白质较长，肽和蛋白质之间的分界线并不是很明确，尽管有一个共同的定义是把肽这个词用于含50个或更少氨基酸的聚合物链，而把蛋白质这个词用在比这更大的分子上。有几种类型的β肽被用作药物治疗α肽在抗生素药物中很有用，但通常很容易被病人体内的酶分解或降解，一种称为蛋白质水解的过程。某些类型的β肽能够产生与α肽相同的药效，但其化学性质不同，足以抵抗蛋白质水解。β-丙氨酸是自然界中唯一常见的β-氨基酸，因此，β肽，如用于β肽类抗生素的β肽是人工合成的，最常见的方法是Arndt-Eistert反应或Arndt-Eistert合成，以化学家Bernd Eister和Fritz Arndt的名字命名。这种方法利用光、热或氧化银作为催化剂，通过一系列化学反应将α-氨基酸转化为β-氨基酸。

发表于 2020-09-18 07:00
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分类：科学教育

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