什么是圣诞布丁(Christmas Pudding)？

圣诞布丁是英国人传统上在圣诞餐后吃的一种甜点。大约从14世纪初开始，英国人就开始享用这种传统的圣诞菜肴。传统的圣诞布丁可能是从一些菜肴演变而来的，比如说，像粥一样的肉、干果的混合物，以及在中世纪英国圣诞节期间被...

圣诞布丁是英国人传统上在圣诞餐后吃的一种甜点。大约从14世纪初开始，英国人就开始享用这种传统的圣诞菜肴。传统的圣诞布丁可能是从一些菜肴演变而来的，比如说，像粥一样的肉、干果的混合物，以及在中世纪英国圣诞节期间被广泛食用的香料。圣诞布丁也可能是由中世纪人们准备的肉馅馅饼演变而来的，这些馅饼是中世纪人们在冬天准备用来保存肉类和水果的，因为这些馅饼含有许多与今天圣诞节布丁相同的配料。有些人认为，制作和供应这道菜有宗教意义，它的传统配料通常是中世纪时期昂贵且稀有的物品。

圣诞布丁是英国传统上在圣诞餐后吃的甜点。
大多数人认为，一种以面包屑和鸡蛋为质感的实心圣诞布丁可能是在1600年左右发展起来的。圣诞甜点包括肉、水果和香料，并用啤酒、葡萄酒调味，在英国，白酒可能被认为是传统的两个世纪。历史学家认为，圣诞节布丁的演变始于罗马天主教会鼓励英国家庭制作和消费这种节日礼物。传统的圣诞布丁据说含有13种成分，每种成分代表一种布丁是12个使徒中的一个，代表耶稣基督。布丁要在基督降临季节前的最后一个星期天调制，每个家庭成员轮流搅拌布丁混合物，从东到西，作为对基督诞生的基督教故事中提到的三位智者的敬意

圣诞节布丁。
传统的节日布丁可能直到维多利亚时代才出现。这种布丁是通常用板油、水果、坚果、面粉和糖制成，通常也用各种香料、酒和葡萄酒调味。上菜前可以用糖或冬青叶装饰。大多数英国家庭喜欢在圣诞布丁上浇白兰地或其他酒，把它点燃，然后隆重地摆在桌上。
传统上，小硬币和小饰物都被做成布丁，供食客们寻找。据说，一枚硬币在来年会给发现者带来财富，据说戒指预示着即将到来的婚礼。在布丁里煮一个小小的锚，据说能给发现者带来安全，而顶针则是为了祝福找到者节俭的人。圣诞布丁中有时也会煮上小小的许愿骨，据说，圣诞布丁会给发现者带来一年的好运。

圣诞布丁通常包括水果和坚果。