什么是酪乳糖浆(Buttermilk Syrup)？
酪乳糖浆是用酪乳调味料制成的。这种糖浆通常添加在早餐食品中，如薄煎饼、华夫饼和法式吐司面包中，以使食物更甜。有些人喜欢这种糖浆中添加其他口味，如焦糖或巧克力，这种糖浆可以从超市购买，也可以从零开始自制。 奶油牛...
酪乳糖浆是用酪乳调味料制成的。这种糖浆通常添加在早餐食品中，如薄煎饼、华夫饼和法式吐司面包中，以使食物更甜。有些人喜欢这种糖浆中添加其他口味，如焦糖或巧克力，这种糖浆可以从超市购买，也可以从零开始自制。
奶油牛奶糖浆通常用于华夫饼的顶部。
很容易制作，酪乳糖浆的成分包括黄油、砂糖、小苏打和香草精，当然，还有酪乳。黄油和砂糖以小火加入锅中，直到黄油完全融化。然后将锅从火中取出，加入小苏打和香草。锅会起泡，但要不断搅拌，搅打几秒钟后泡沫就会消失。糖浆可以趁热倒在饭上。
酪乳糖浆是其中一种薄煎饼上常见的配料。
很多时候，人们的冰箱存货中没有酪乳。一个很好的替代品是在普通或低脂牛奶中加入柠檬汁。搅拌这种混合物产生的效果与酪乳相同。在最后一分钟做早餐食物时，它很美味为家庭成员或客人制作自制的酪乳糖浆。大多数原料都是家庭食品储藏室中常见的主食。
在酪乳糖浆中添加一种特殊或额外的成分可以改善口味。许多人可以通过自己的选择获得创意胭脂红和巧克力是酪乳糖浆的典型添加物，但任何甜味的添加都会起作用。这是一种丰富的糖浆，添加额外的风味会使其更加美味。
传统糖浆的制作方法与酪乳糖浆相同，但不同之处在于添加了重奶油而不是酪乳。记住什么时候用酪乳或任何一种培养的饮料烹调，不要使牛奶沸腾。这会改变液体的稠度并导致凝固。用小火加热，同时持续搅拌以防止牛奶凝固，是煮这种糖浆的最好方法。用过高的温度加热牛奶或不经常搅拌是制作这种糖浆的常见错误。
奶油牛奶糖浆通常用于华夫饼的顶部。很容易制作，酪乳糖浆的成分包括黄油、砂糖、小苏打和香草精，当然，还有酪乳。黄油和砂糖以小火加入锅中，直到黄油完全融化。然后将锅从火中取出，加入小苏打和香草。锅会起泡，但要不断搅拌，搅打几秒钟后泡沫就会消失。糖浆可以趁热倒在饭上。
酪乳糖浆是其中一种薄煎饼上常见的配料。很多时候，人们的冰箱存货中没有酪乳。一个很好的替代品是在普通或低脂牛奶中加入柠檬汁。搅拌这种混合物产生的效果与酪乳相同。在最后一分钟做早餐食物时，它很美味为家庭成员或客人制作自制的酪乳糖浆。大多数原料都是家庭食品储藏室中常见的主食。
在酪乳糖浆中添加一种特殊或额外的成分可以改善口味。许多人可以通过自己的选择获得创意胭脂红和巧克力是酪乳糖浆的典型添加物，但任何甜味的添加都会起作用。这是一种丰富的糖浆，添加额外的风味会使其更加美味。
传统糖浆的制作方法与酪乳糖浆相同，但不同之处在于添加了重奶油而不是酪乳。记住什么时候用酪乳或任何一种培养的饮料烹调，不要使牛奶沸腾。这会改变液体的稠度并导致凝固。用小火加热，同时持续搅拌以防止牛奶凝固，是煮这种糖浆的最好方法。用过高的温度加热牛奶或不经常搅拌是制作这种糖浆的常见错误。
- 发表于 2020-07-11 11:07
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- 分类：食物
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