什么是豆蔻咖啡(Cardamom Coffee)？

小豆蔻是中东文化中常见的香料，也是姜科姜科植物的一员。从印度到伊朗，豆蔻既是治疗各种医学问题的草药，又是食品和饮料中的土性成分。豆蔻咖啡是一种受欢迎的调合物，在咖啡豆的酿造过程中加入香料的独特风味。豆蔻咖啡...

小豆蔻是中东文化中常见的香料，也是姜科姜科植物的一员。从印度到伊朗，豆蔻既是治疗各种医学问题的草药，又是食品和饮料中的土性成分。豆蔻咖啡是一种受欢迎的调合物，在咖啡豆的酿造过程中加入香料的独特风味。

豆蔻咖啡的制作方法有生根。一种方法是将等量的成熟咖啡豆和豆蔻籽荚细磨，然后用热水和滤器一起冲泡。另一种方法是把破碎的豆荚塞进咖啡壶嘴里，当咖啡倒进杯子里时，它会在咖啡中加入小豆蔻的香味。第三种方法是在煮好的咖啡中用几颗碎豆荚煨几个小时或更长时间，从而使咖啡充分融入豆蔻的味道。

咖啡。
小豆蔻咖啡作为阿拉伯人生活的主食有多久了还不清楚，但经过许多代人的努力，这种饮料已经采用了各种新的强化成分。一些人添加糖、蜂蜜或糖蜜，使饮料的味道不那么苦；另一些人则添加一些藏红花或生姜来增加风味肉桂、丁香和香菜是小豆蔻咖啡的其他常见配料。
豆蔻咖啡通常作为欢迎饮品与客人分享，除非是在早晨，茶是最常选择的饮料。这并不意味着豆蔻在清晨就不会成为配料，尽管如此，豆蔻茶也是全球许多不同文化和菜系中广受欢迎的饮料
获取制作小豆蔻咖啡所需的豆蔻籽荚应该不难。中东杂货店通常都有这种产品。这种产品在两个半球都广泛种植，用于出口，不仅来自印度和斯里兰卡，还包括危地马拉。这也意味着很可能有一种豆蔻植物会生长在花园里。
需要用研钵、杵或研磨机来打碎制作这种饮料所需的小豆蔻种子。除此之外，一个简单的咖啡机就可以了。在研磨前将种子晾干几天是一种标准做法。这可以使豆蔻咖啡有更深的味道，因为豆荚可以磨成更细的粉末。这种植物的另一个变种，叫做黑豆蔻，据说，这种饮料更具烟熏味。

研磨后的豆蔻种子可以用来给咖啡调味。