包着皮煮
煮玉米的时候不要把皮全部剥光,留着一两片叶子,减去一部分的玉米须。在锅里加入充足的水,放入玉米煮,不时翻动即可,这样煮出来的玉米更加清香
煮之前泡一泡
在煮玉米之前最好在水中浸泡半个小时,再开大火煮熟。这样煮避免了玉米的营养大量流失,而且吃起来比较有嚼劲儿
煮玉米加点盐
在煮玉米的水中加点盐,甜味和咸味相协同会让甜的食物变得更加甜,从而强化玉米甜甜的口感
加一点小苏打
煮玉米的时候,在水中加点小苏打会加强玉米的营养。因为小苏打可以使玉米中的烟酸充分释放出来,更加利于人体吸收
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