鸡蛋怎么煎好吃？家常煎蛋的做法
鸡蛋含有大量的维生素、矿物质、蛋白质，营养价值高，多吃对身体有益无害。鸡蛋的做法多样，把鸡蛋煎来吃，味道鲜而清香，口感香脆。做的过程简单，用的时间也短，对上班族来说，这道家常煎蛋作为早餐吃很适合。
工具/材料
鸡蛋、姜、大蒜、小葱、盐、菜籽油
操作方法
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01
姜洗干净，切成粒。
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02
小葱洗干净，切成葱花。
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03
大蒜去掉外皮，洗干净，切成粒。
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04
锅洗干净，大火烧开，加菜籽油，温度到五六十度左右的时候，加姜和大蒜就去炒，加一点盐，炒出香味，盐融化，（盐不要太多哈，只要够鸡蛋的味就行了）就把姜和大蒜捞出，油留锅里。
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05
先把鸡蛋外壳洗干净，沥干。又把鸡蛋打开，直接放在锅里煎，再上面面撒一点盐，（盐不要太多哈，只要够鸡蛋的味就行了）改用小火。
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06
鸡蛋接近锅的那一面都凝固了，就翻面煎，两面都煎成金黄色，里面的蛋黄都熟了，就可以了。
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07
用锅铲，铲出锅，装在盘子里，撒上葱花。好吃的家常煎蛋就做好了。
- End
特别提示
煎蛋时，一定要用小火。
两次放盐，要把握好盐的量，不要放得太多。
- 发表于 2017-08-23 00:00
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- 分类：健康生活
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