清炒细叶空心菜怎么做
空心菜很得家人喜欢。但大叶空心菜真不敢买。空心菜原来种在田里和水沟里，它长得快，产量高，但它吸附重金属的本事也很高。后来，细叶空心菜上市，说是大棚种植，长在土里的，相对而言环境污染没那么严重，且细叶空心菜口感更好，这才继续买了。
工具/材料
蒜、空心菜、油、盐
操作方法
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01
挑选新鲜的细叶空心菜。
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02
将空心菜叶和叶尖掐出来，空心菜茎放置一边（空心菜茎也可以吃）。
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03
空心菜叶和叶尖清水漂洗干净后，沥干水份。
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04
起锅烧热，下油。
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05
下蒜片炒香。
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06
加入适量盐，在油里划散拌匀。先下盐，是为了避免下空心菜时藤叶纠缠，盐会搅拌不均。
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07
下空心菜翻炒至空心菜熟。
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08
起锅装盘。
- End
特别提示
炒空心菜提前放盐，避免下空心菜后，因藤叶纠缠盐会搅拌不均匀。
- 发表于 2017-08-29 00:00
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- 分类：健康生活
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