麻辣水煮肉片的家常做法
水煮肉片是一道汉族新创名菜，属于渝菜，是水煮鱼的衍生菜，今天给大家介绍一道辣味十足的麻辣水煮肉片的做法。
操作方法
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01
取适量的猪里脊肉放入冰箱稍微动一下，然后切成薄片备用
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02
小青菜洗净后放入锅中焯水后捞出备用
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03
黄豆芽洗净后放入锅中焯水后捞出沥干水分备用
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04
然后把青菜和黄豆芽平铺在碗下面
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05
然后在肉片中加入适量盐，味精，胡椒粉，料酒，淀粉和适量蛋清用手抓匀，然后腌制片刻
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06
锅中倒入适量的油，放入适量花椒和，干辣椒，郫县豆瓣酱进行炒制
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07
炒制片刻放入一块浓汤宝，加入适量的水
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08
最后把肉片一片片放入锅中煮开后盛入装有青菜，豆芽的碗中，倒入汤汁即可
- End
- 发表于 2017-09-01 00:00
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- 分类：健康生活
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