水笋200克,瘦肉200克,姜蓉、蒜米适量,2勺生抽,1勺料酒。
把水笋壳剥失落,然后用刀削去老皮,再切当作薄片。
瘦肉切当作薄片,加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
热锅下油,放蒜米进去爆喷鼻。
肉片下锅,年夜火翻炒至变色。
然后放水笋进去,加适量的盐、1勺生抽翻炒一下,再洒点水花年夜火翻炒3分钟摆布,熄火。很是甘旨的水笋炒肉就做好了。
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