干辣椒和干花椒将买来的花椒干和辣椒干夹杂在一路,用清水清洗清洁并控干,然后打坏它们,再放到盆子里面。
烧锅然后烧锅,等锅烧开之后,倒入适量的油,可所以橄榄油或花生油都可以,把油也烧开。
倒入辣椒和花椒等热油之后,将花椒干和辣椒干一路放进去搅拌下,也可以将热油倒在干辣椒和干花椒上面,再搅拌平均即可。
佐料若是加上一些佐料,好比八角、喷鼻叶等清喷鼻的干料的话,会使辣椒油变得加倍清喷鼻甘旨。
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