酱爆猫眼螺的方式比力简单,起首,我们需要筹办好新颖猫眼螺,然后用盐水浸泡三个小时以上,如许可以让猫眼螺彻底吐尽泥沙。
然后,我们还要筹办炒猫眼螺的配料,本家儿要有葱姜蒜末、花椒八角、干辣椒,全数切好备用。
起锅倒入适量食用油,放入葱姜蒜末和花椒八角爆喷鼻,然后倒入猫眼螺一路爆炒,并插手适量清水。
酱爆猫眼螺要煮制久一点,如许可以彻底杀灭猫眼螺中的寄生虫,也可以让猫眼螺更入味,一般二十分钟摆布就可以装盘出锅了。
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