什么是盐(Saltines)？
咸味饼干是一种味道相对温和的干发酵饼干。这些平淡的饼干在大多数市场都有销售，它们有许多烹饪用途。人们也可以在家里制作咸饼干，前提是他们有制作面包的经验。"咸味"一词曾被纳比斯科公司注册，但随着时间的推移，它已经...
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- 发布于 2020-07-12 16:52
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什么是恩塞特(Enset)？
恩塞特是一种生长在非洲和亚洲的植物，在埃塞俄比亚高原尤其重要，在那里它已经种植了数千年的食物。这种植物通常被称为假香蕉，因为树的外观与香蕉树相似，尽管两者实际上有很大的不同合欢树的果实是不可食用的，所以这种植物...
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- 发布于 2020-07-12 16:51
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什么是冷冻食品(Freezer Meals)？
冷冻食品可以指两种不同的东西：一种是大批量生产的食物，然后是冷冻食品，或者是可以在杂货店购买的预先制作的食物。不管是哪种类型的食物，冷冻食品都可以非常方便，很容易放进微波炉里，或者在炉子上热身晚餐。为朋友或家人准...
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- 发布于 2020-07-12 16:50
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什么是特雷斯莱切蛋糕(Tres Leches Cake)？
Tres leches 蛋糕的字面意思是"三个牛奶蛋糕"。Tres leches是pastel de Tres leches的缩写，是西班牙对三个牛奶蛋糕的完整称呼。使蛋糕如此湿润的三种牛奶是甜炼乳、炼乳或普通牛奶，还有浓重的奶油。特雷斯莱切蛋糕是一...
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- 发布于 2020-07-12 16:49
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什么是Maque Choux(Maque Choux)？
Maque choux，发音为mock shoe，是一种蔬菜配菜，在美国南部地区，尤其是路易斯安那州南部的居民中很受欢迎。配料通常包括玉米、洋葱、青椒和西红柿。一些食谱要求添加大蒜和芹菜。所有的配料通常都是炖的直到它们变软，然后加...
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- 发布于 2020-07-12 16:48
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什么是香肠和土豆泥(What Bangers and Mash)？
香肠和土豆泥是一道简单而经典的英国菜，由各种风味的香肠或香肠、土豆泥或土豆泥、有时还有洋葱肉汁或油炸洋葱组成。这种舒适的食物，也被称为香肠和土豆泥，制作简单，通常在英格兰、苏格兰的酒吧里供应，还有爱尔兰。香肠和...
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- 发布于 2020-07-12 16:47
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有哪些不同类型的快速面包(Different Types of Quick Breads)？
快速面包使用酵母以外的发酵剂为成品提供质感。他们被称为"快速"，因为他们不需要传统的发酵和揉捏程序的酵母面包。发酵是通过一个或多个添加剂的作用来实现的，这些添加剂能使烘焙的食物变得通风和轻盈配上某种酸性成分...
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- 发布于 2020-07-12 16:46
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什么是帕拉塔(Paratha)？
帕拉塔面包是一种油炸的印度扁面包，既可以普通吃，也可以带馅吃。这种面包在新加坡特别受欢迎。马来西亚也有这种面包的一种，在那里它被称为"roti canai" 。既脆又脆，帕拉塔厨师依靠多次折叠面团来获得面包的独特质地。 某...
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- 发布于 2020-07-12 16:45
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什么是铝制炊具(Aluminum Cookware)？
铝制炊具由锅和平底锅组成，通常用于炉灶食物的制备和烘焙。它通常适用于电动或燃气灶或传统烤箱上使用。由于其重量轻，导热性好，它也是露营时的常用选择。 铝厨具由用于烹饪的锅和锅组成。 基于其经济性和出色的传热特性...
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- 发布于 2020-07-12 16:44
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什么是油条(Cruller)？
克鲁尔是一种油炸甜点。它被认为在味道上类似于甜甜圈。油条面团在烹调前被扭曲成一个长方形，然后在上面撒上糖粉或糖霜，或者干脆吃。cruler一词来自荷兰语，意为扭曲的蛋糕， krulle 。它也是荷兰语中卷曲的单词。 在德国...
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- 发布于 2020-07-12 16:43
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什么是Koulourakia(What Koulourakia)？
Koulouraki是希腊糕点的一种，味道清淡，只有轻微的甜味，通常在复活节前后供应。主要成分是黄油、鸡蛋、糖和面粉，但有时会添加丁香、油炸、肉豆蔻或香草等调味品。koulourakia的形状使它们与类似的甜点不同，因为面团经常被...
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- 发布于 2020-07-12 16:42
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什么是龙眼果(Dragon Eyes Fruit)？
龙眼果，又名龙眼，是原产于中国的热带水果，龙眼的中文意思是龙眼，因为龙眼的形状像是切成两半的大眼。龙眼的果实生长在最适合温暖气候的树上，但它们能承受较冷的温度。这种水果被用于传统的亚洲医学，人们吃的方式多种多样，包...
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- 发布于 2020-07-12 16:41
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俄罗斯调味品是什么(Russian Dressing)？
俄罗斯调味品是一种沙拉酱，通常是红色或粉红色，用于沙拉和三明治中。调味品的颜色是由于番茄——或番茄酱、番茄酱或番茄酱等番茄产品——作为关键配料使用。尽管它的名称，俄罗斯调味料实际上是美国人的发明。烹饪史表明...
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- 发布于 2020-07-12 16:40
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什么是纸杯蛋糕盘(Cupcake Pan)？
纸杯蛋糕盘是为制作单独的纸杯蛋糕而设计的烤盘。它也被称为松饼盘。大多数纸杯蛋糕盘由铝或硅树脂制成，以安全地承受烤箱中的高温。它们通常有大约12个单独的杯子来放置每个纸杯蛋糕。纸杯蛋糕衬垫，纸杯蛋糕周围的纸，通...
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- 发布于 2020-07-12 16:39
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什么是拿铁(Latte)？
特许经营咖啡店传入美国和全世界，使得拿铁咖啡成为家喻户晓的词。和大多数美国俚语一样，它是其原语的缩写；意大利语cafellatte，简单地说是咖啡和牛奶。这个名字本身就是意大利语中"牛奶"的意思，拿铁咖啡是一种双倍强度的咖...
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- 发布于 2020-07-12 16:38
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杜鲁士是什么(What Duros)？
杜鲁士是一种松脆的墨西哥小吃，配以酸橙汁、辣酱、肉桂糖或奶酪等配料，在烹调前类似于未煮熟的意大利面，在油炸或微波炉中加热后膨胀成一种清淡透气的小吃。杜罗的主要成分是面粉、玉米淀粉、盐，还有小苏打。杜罗通常形状...
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- 发布于 2020-07-12 16:37
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什么是金枪鱼尼可斯(Tuna Nicoise)？
金枪鱼尼可丝是一种法国主菜沙拉，可以冷热搭配。 nicoise 是"尼斯市制造"的法语意思，在法国。虽然新鲜的金枪鱼牛排可以用来做这道菜，有些人用罐装来代替。金枪鱼尼可司的配料因个人喜好和产地而异，但通常这道沙拉菜含有...
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- 发布于 2020-07-12 16:36
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西班牙菜的主要风味是什么(Primary Flavors in Spanish Cooking)？
西班牙烹饪充满了传统的风味，包括美味的香料和腐朽的肉、鱼和奶酪。许多口味是西班牙独有的，但有些是从周边国家，往往是几个世纪前。有些口味在西班牙某些地区比其他地区更受欢迎，通常取决于特定地区的主要食物来源。例如...
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- 发布于 2020-07-12 16:35
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什么是太妃糖香蕉(What Toffee Bananas)？
太妃糖香蕉也被称为蜜饯香蕉，是一种中式甜点。它由松脆的、涂有奶油的香蕉组成，上面覆盖着甜甜的糖浆。太妃糖香蕉通常在上面撒上黑芝麻，和冰淇淋一起食用。 太妃糖的制作方法非常简单。香蕉去皮切片，然后将其浸泡在由鸡...
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- 发布于 2020-07-12 16:34
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什么是西贡肉桂(Saigon Cinnamon)？
西贡肉桂是越南肉桂的一个常见的市场术语。它不是生长在西贡附近的任何地方，而是来自越南中部和北部山区的一种树的树皮。这个不恰当的名字通常被认为是西贡，因为它是越南最大、最广为人知的城市。 西贡肉桂实际上生长...
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- 发布于 2020-07-12 16:33
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