什么是模制曲奇(Molded Cookies)？
cookie这个词也叫cooky，是一种用甜面团做成的小蛋糕，通常是，但不总是呈扁平的圆形。这个词来源于荷兰语中"蛋糕"的缩写，有几种标准的饼干制作方法，模制曲奇就是其中之一。网上对模制曲奇的一些解释是不正确的，所以需要澄清...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 17:13
- 阅读 ( 1013 )次
admin
什么是黄油模具(Butter Molds)？
黄油模具有两种基本类型。它们既有奇特又有装饰性，可以用来制作黄油制成的小形状。另一种是把刚准备好的黄油做成正方形、长方形或立方体，然后再包装起来的模具。当大多数人自己制作黄油时，在家里放一种更实用的黄油是非...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 17:12
- 阅读 ( 1135 )次
什么是炸蜘蛛(Fried Spider)？
油炸蜘蛛是柬埔寨某些地区流行的一种小吃，把大蜘蛛和香料一起放在油里，油炸至酥脆或腌制后油炸，据说油炸蜘蛛的头和腿的味道相当平淡，大腹部含有一层厚厚的，有人觉得味道很难吃，而另一些人则认为这是一种美味。这种蜘蛛要么...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 17:11
- 阅读 ( 3185 )次
什么是薰衣草蜂蜜(Lavender Honey)？
薰衣草蜂蜜主要有两种类型：天然的和人造的。蜜蜂从薰衣草植物中收集花蜜，可以制成一种美味的蜂蜜，闻起来甚至尝起来都像薰衣草花。然而，由于这种蜂蜜可能有些贵，有些人用薰衣草浸泡蜂蜜。这通常是通过在蜂蜜中煮薰衣草花，让...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 17:10
- 阅读 ( 991 )次
什么是调味船(Sauce Boat)？
肉汁或酱汁船是为餐桌设计的船形水罐。由于主要是在高档或特殊场合的晚餐中，往往会配上酱汁或肉汁，所以这些上菜的制作往往与精美的餐具相协调。酱汁船的主体可能是圆形或更方的，再加上一个把手和一个壶嘴。 酱船也被称...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 17:09
- 阅读 ( 882 )次
椰子干有什么不同的用途(Different Uses for Desiccated Coconut)？
干椰子，或干椰子，来自于椰子的内部果肉。椰子肉磨碎，然后在高温下干燥，使其比新鲜的椰子有更长的保质期。这种椰子丝在大多数市场上都有不加糖和甜味的品种。该产品的用途包括亚洲风味菜肴、甜点，以及其他椰子制品的生产。...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 17:08
- 阅读 ( 1241 )次
有哪些不同类型的起泡酒(Some Different Types of Sparkling Wine)？
无论你称之为香槟、起泡酒或微光酒，起泡酒都是一种美味的、令人振奋的享受。这种碳酸饮料在世界各地都有生产，比婚礼祝酒用的简单起泡酒复杂得多。在下一个特殊的场合，请用一种新的起泡酒来招待自己，到世界各地寻找一种可...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 17:07
- 阅读 ( 1293 )次
什么是拉萨姆(Rasam)？
腊肠是起源于印度南部的一道菜，后来在全印度都很普遍。它通常是作为一种水性的汤，味道偏酸。传统上，它是南印度餐的第二道菜，在米饭的前面和后面。 腊肠是一种起源于印度南部的菜肴。 根据地区的不同，这道菜可以有多种语言...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 17:06
- 阅读 ( 2314 )次
什么是覆盆子凝乳(Raspberry Curd)？
覆盆子凝乳是水果凝乳的一种类型，是一种甜而酸的物质，用作甜点中的涂酱，也可作为烤面包、饼干、三明治和早餐面包的配料。这种凝乳由新鲜或冷冻的覆盆子制成，其配方因口味而异。它可以作为果酱的替代品，但由于含有黄油和蛋...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 17:05
- 阅读 ( 1396 )次
什么是美食烹饪(Gourmet Cooking)？
美食烹饪被一些人定义为烹饪艺术。它通常被称为高级烹饪，通常与复杂的食物和饮料的准备和精心制作有关，巧妙的介绍。美食厨师通常使用最新鲜、质量最好的食材。 许多人想到美食烹饪时，他们经常想到的是多道菜，这些菜都是...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 17:04
- 阅读 ( 1073 )次
法罗法是什么(Farofa)？
巴西传统菜肴中使用的烤马尼欧克面粉混合物被称为法罗法。这道菜的稠度和成分因地区而异。法罗法通常在南美和西非食用。 巴西人用"法罗法"作为廉价海滩旅行的俚语。 是由玉米粉混合而成。由于这些变化，其风味和质地也...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 17:03
- 阅读 ( 1265 )次
什么是蜂蜜黄油(Honey Butter)？
蜂蜜黄油是一种甜的复合黄油，顾名思义，它结合了蜂蜜和黄油，深受儿童和成人的欢迎。一些制造商在商店里出售预包装的蜂蜜黄油，但是很多人更喜欢自己自制的黄油。这种黄油的制作过程相对简单。自制的黄油也允许更多的变化，还...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 17:02
- 阅读 ( 1177 )次
什么是玉米烤箱(Corn Roaster)？
玉米焙烤机是一种用来大量烤甜玉米的机器。通常在集市和大型集会上，玉米烘烤机使用木炭或液化石油气（LP）气体来烘烤玉米，因为玉米是围绕着烹饪元素旋转的。玉米在用水润湿后被放入玉米烘烤器中；这些水会形成蒸汽，真正地煮熟...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 17:01
- 阅读 ( 1081 )次
低碳水化合物水果有哪些(Different Types of Low-Carb Fruits)？
一般来说，男性和女性每天至少应摄入2杯（473毫升）的水果作为均衡饮食的一部分，以保持健康。对于低碳水化合物饮食或糖尿病患者，区分高碳水化合物和低碳水化合物水果可能很复杂。虽然所有水果都是天然甜的，有些水果的含糖量比...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 17:00
- 阅读 ( 1193 )次
什么是油炸面包(Fried Bread)？
世界上几乎每一个地区都有一个油炸面包的食谱。这个词可能指英国人对切片面包的处理，但也可以指任何类型的油炸面包。有发酵的油炸面包，如美洲土著人的油炸面包，和无酵面包，如玉米饼。尽管许多食谱只是面粉和水在英国，油炸...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 16:59
- 阅读 ( 1742 )次
什么是白酱(White Sauce)？
白酱汁是一种浅色的、通常是无味的酱汁，用于增强各种食物的风味；有时还可以添加盐或糖来给它提供所需的味道。在过去，在冷藏之前，这种酱汁显然被用来掩盖变质食品的酸败味。现在，这种酱汁被认为是法国菜中最重要的基础，或母...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 16:58
- 阅读 ( 11030 )次
纳西戈伦是什么(Nasi Goreng)？
Nasi goreng是一种在印度尼西亚和马来西亚广受欢迎的炒饭菜。"Nasi"一词的意思是大米，"goreng"的意思是油炸。除了基本的米饭成分外，Nasi goreng还可以用一系列额外的配料，包括肉、海鲜和蔬菜。炒饭也可以用各种调料调味...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 16:57
- 阅读 ( 1889 )次
什么是椰子奶油(Coconut Cream)？
椰子奶油是一种由椰子制成的非常粘稠、丰富的奶油状食品。不应将它与椰子奶（一种密切相关的食品）或椰子奶油（一种生产方式非常不同的产品）混淆。许多亚洲市场都有这种产品，也可以在家里生产，假设有人可以得到未经处理的整椰...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 16:56
- 阅读 ( 3975 )次
什么是黑花香(Boudin Noir)？
布丁黑香肠是一种传统的法国香肠，由猪肉、炸洋葱、脂肪和血液制成。比利时、加泰罗尼亚和卡琼菜也以这种香肠为特色，在许多文化中，这道菜的变体被人们食用。例如，在英国和爱尔兰，人们吃血香肠或黑布丁，这种菜的德国变体被称...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 16:55
- 阅读 ( 1542 )次
什么是羊皮纸(Parchment Paper)？
羊皮纸是一种用于烘焙的厚白纸。许多厨师喜欢在烤盘上涂上这种纸，因为它的双面、不粘的表面既能防潮又能防油脂。食物也可以用这种纸包装，法国人称之为"papillote" ，或羊皮纸中的 羊皮纸可作为烤盘的良好衬垫，以防止各种...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 16:53
- 阅读 ( 3949 )次
