春丘洛是什么(Chunchullo)？
为了充分利用每头牛或猪的每一个部位，全球各地的文化都在食用甲壳虫。虽然甲壳虫是猪的小肠或大肠，但许多南部或中美洲人已经在一种名为"chunchullo"或"chunchurria"的菜肴中扩大了食用范围，这种菜采用了薄薄的猪片，羊肉，...
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- 发布于 2020-07-12 18:53
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什么是橙花水(Orange Blossom Water)？
橙花水是一种蒸馏水，加入了从橙花中提取的精油，具有浓郁的柑橘香味和浓郁的橘子味，经常出现在中东菜肴和一些欧洲国家的菜肴中，有时也被用作美容佳品，在世界上的一些地区，橙花水通常用于清洗头发、手和脚。 找到橙花水有时...
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- 发布于 2020-07-12 18:52
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自制蛋糕糖霜的最佳秘诀是什么(Best Tips for Making Homemade Cake Frosting)？
自制蛋糕糖霜可以是许多不同类型蛋糕和纸杯蛋糕的最后一道点睛之笔，最棒的是，它非常容易制作。自制蛋糕糖霜有很多种，最常见的两种选择是奶油奶油奶油和奶油奶酪霜，根据喜好加入不同的口味。制作蛋糕糖霜时，一定要严格按照...
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- 发布于 2020-07-12 18:51
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什么是袋装大米(Boil-In-Bag Rice)？
袋装米饭是一种方便食品，它把煮熟的米饭装在一个即食的袋子里，然后把袋子放进开水里煮熟，然后打开，就可以食用了。这种大米的烹调时间往往比传统大米短，很多品牌的食品都有很好的营养价值，是一种很好的饮食选择，也是一种很容...
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- 发布于 2020-07-12 18:50
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格里西尼是什么(Grissini)？
Grissini是一种又长又薄、又脆又干的面包。在许多英语国家里，它们被称为面包条或面包棒，是许多意大利餐的常见配餐。专门从事其他菜肴的厨师也采用了这种做法，因为它们能很好地搭配各种食物，而且是一种非常好的独立小吃。...
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- 发布于 2020-07-12 18:49
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什么是小烟熏(Little Smokies)？
Little smokies是一种以预包装袋出售的小型鸡尾酒香肠。最著名的品牌是由Hillshire Farms生产的Lit~l smokies®，当然，美国国内外也有其他品牌。它们有时有不同的口味，包括切达干酪或辣椒酱，但通常都是牛肉做的和/或猪肉，...
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- 发布于 2020-07-12 18:48
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如何计算对流炉时间(Calculate Convection Oven times)？
对流烤箱与传统烤箱的不同之处在于热量在整个单元中的分散方式。对流烤箱的工作原理是确保整个隔间的热量均匀分布，使烤箱的所有区域都能以恒定的温度烹饪食物。这是通过在烤箱外壳上内置风扇来实现的，它把热空气吹过食...
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- 发布于 2020-07-12 18:47
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什么是敞面三明治(Open Face Sandwich)？
传统的三明治要求将肉、奶酪和其他调味品放在两片面包之间。这对大多数冷盘、切片奶酪和汉堡或肉馅面包等较丰盛的肉类都适用，但对于较软的肉块则不适用，馅料混合物或肉汁。这些三明治通常放在一片面包上，这种安排被称为...
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- 发布于 2020-07-12 18:46
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什么是白湾(Pak Wan)？
白湾是一种多年生木本灌木，分布于东南亚许多地区。这种植物的叶子和茎都是可食用的，尤其是在泰国菜中很受欢迎，虽然它们也在马来西亚和印度尼西亚使用。白湾脆嫩，深绿色的叶子营养丰富，是一种既健康又美味的添加物吃一顿饭...
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- 发布于 2020-07-12 18:45
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什么是清醒的司机(Sober Driver)？
一个清醒的司机是一个同意戒酒的人，这样他或她可以安全地开车。这个词最常用于集体出游，人们想确保他们可以安全回家，不必去酒吧，去餐馆，或是去品酒。使用一个清醒的司机是一个很好的主意，这不仅是因为它能确保驾驶员遵守法...
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- 发布于 2020-07-12 18:44
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什么是雪碧(Spritzer)？
spritzer是一种混合饮料，它包括碳酸水或苏打水，使饮料变得清淡和起泡。传统上，spritzer包括葡萄酒，尽管也有非酒精的版本，有些人用葡萄酒、果汁或其他成分制作更复杂的spritzer。这些饮料在夏季非常流行在炎热的天气里凉爽...
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- 发布于 2020-07-12 18:43
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什么是斯特罗扎普雷蒂(Strozzapreti)？
Strozzapreti，或称牧师choker，是一种手工擀制的意大利面食品种，起源于罗马涅和托斯卡纳地区。Strozzapreti是用普通面团做成的，它是将小矩形的扁平面团卷成类似围巾或毛巾的紧密卷曲而成。用来制作意大利面的面团通常是标...
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- 发布于 2020-07-12 18:42
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什么是卡斯特拉(Castella)？
卡斯特拉是一种日本海绵蛋糕，通常一整天都吃，但通常是作为一种晚点点心的一部分。它是甜的，一般类似于我们熟悉的西方海绵蛋糕，除了蜂蜜是用来使蛋糕变甜，有时还用作釉面。这种蛋糕可以在餐馆里，在旅途中吃，或者在家里。在餐...
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- 发布于 2020-07-12 18:41
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什么是艾尔登特(Al Dente)？
aldente是一个意大利语短语，意思是"对牙齿"。它指的是完全煮熟的食物，但不是软的和过度的。最常见的是，它用于意大利面食，虽然你也可以做米饭或蔬菜，但目标是在保证菜肴完全煮熟的同时，达到质地的复杂性，在烹饪食物时，厨房需...
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- 发布于 2020-07-12 18:40
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西子饭是什么(Nishiki Rice)？
Nishiki大米是日本大米的一种流行形式，通常被称为中粒大米。它实际上属于短粒大米的一类，但比普通的短粒大米稍长。在美国，当你购买主要在加利福尼亚州种植的Nishiki大米时，你通常会看到它包装成中粒大米在日本和韩国，大米...
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- 发布于 2020-07-12 18:39
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天然食品防腐剂有哪些(Different Types of Natural Food Preservatives)？
食物保鲜是用来阻止或减缓食物的腐败。食物的保存包括防止真菌、细菌的生长，酵母菌和其他微生物。几个世纪以来，天然食品保鲜一直被用作使食物更持久的一种方法。保存食物的两个主要原因是防止食物在储存过程中变质和保...
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- 发布于 2020-07-12 18:38
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什么是阿洛戈壁(Aloo Gobi)？
Aloo gobi是一种传统的、辛辣的菜肴，起源于印度北部，但在其他地区也很流行。它主要由花椰菜、土豆和洋葱混合香料制成，慢慢煮至熟透。菜中不添加液体或很少液体，在锅里烤出的香料会让它变得很干，味道非常强烈。和其他许多...
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- 发布于 2020-07-12 18:37
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什么是杏仁牛奶酸奶(Almond Milk Yogurt)？
杏仁奶酸奶是在杏仁奶中加入活菌，让混合物发酵而成的。与乳制品酸奶不同，杏仁奶酸奶适合素食主义者和不吃乳制品的人。有些类型的杏仁奶酸奶是有味道的，而另一些是普通的。这种酸奶在营养上与乳制品酸奶甚至奶制品酸奶不...
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- 发布于 2020-07-12 18:36
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什么是Yakiniku(Yakiniku)？
日本烤肉起源于韩国，现在已经成为一种主要的日本料理。在日本以外的地方也常被称为日本烤肉，这种在烤架上烹制小块肉和蔬菜的方法在日本和世界各地的日本餐馆都很流行。有几种调味汁用于肉，这种做法很常见不仅在餐馆里，而...
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- 发布于 2020-07-12 18:35
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什么是Kielbasa(Kielbasa)？
Kielbasa 字面上是香肠的波兰语单词，尽管土著波兰人认为它是一个通用术语，就像在餐馆里要一种非特定的苏打水一样。有几十种可供选择的香肠，因此购物者需要知道他们想要的香肠的具体名称。然而，在美国，"熏制波兰香肠"这个...
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- 发布于 2020-07-12 18:34
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