什么是火锅(Fondue)？
火锅最早在20世纪70年代在美国流行起来，但从那以后它就以某种形式出现了。它是一种独特的烹饪方式，可以让食客边吃边做。虽然吃火锅可能是一种孤独的追求，但它最好是和其他人一起享用，或许是在一个火锅派对上。 巧克力可...
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- 发布于 2020-07-12 15:52
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什么是大蒜(Elephant Garlic)？
大象大蒜是一种大蒜，有非常大的丁香，有一种柔软、温和、略带甜味的大蒜。一些消费者喜欢它，因为它可以生吃，并用于烹饪，以获得一点大蒜的味道，而不是压倒性的。另一些人则对它嗤之以鼻，声称它太弱，不值得考虑一种真正的大蒜。...
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- 发布于 2020-07-12 15:51
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什么是吵架(Cawl)？
"Cawl"是威尔士语中汤或肉汤的一个词。在当代英语中，这个名字专门指的是威尔士本地的炖菜，用肉和蔬菜做成，有时甚至只是蔬菜。今天，Cawl最常见的是用羊肉、羊肉和韭菜做的，虽然有许多配料，但它有点类似于爱尔兰炖肉、苏格兰...
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- 发布于 2020-07-12 15:50
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我如何选择最好的羽扇豆(Choose the Best Lupini Beans)？
羽扇豆，又称羽扇豆，是羽扇豆属的一种可食用的豆类植物。选择最好的羽扇豆食用取决于你个人的口味偏好，有几种选择可供选择。由于豆子中生物碱含量较高，新品种，有时称为甜羽扇豆或羽扇豆这种豆的生物碱含量较低，也可以自己制...
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- 发布于 2020-07-12 15:49
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什么是酒杯(Wine Glass)？
任何用来喝酒的玻璃杯都可以称为酒杯，但这个词更恰当地用来指只用于葡萄酒的玻璃杯，它的设计既强调了葡萄酒的质量，又增强了饮酒者的愉悦感，还有一只脚。 香槟长笛。 ，通过提高葡萄酒的风味来浓缩香气，增加饮酒者的享受。嗅...
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- 发布于 2020-07-12 15:48
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什么是自动机(Automat)？
自动售货机是真正的第一家快餐店，其服务方式与现代快餐店不同。顾客面对的不是一排排的自动售货机，而是一排排的自动售货机，在那里，他们可以放下镍币，得到新鲜准备的食物，比如土豆饼或炖菜。准备食物的人在自动售货机里堆满...
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- 发布于 2020-07-12 15:47
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什么是青椒(Green Pepper)？
青椒，也叫甜椒，是一种微甜的水果，用于不同地区的许多菜肴中。与它的辛辣表兄弟不同，青椒几乎没有感觉到热量，不喜欢辛辣食物的人可以安全地享用。青椒在各种食谱中都很美味，但是在购买时一定要小心，以确保最好的口味。 青椒...
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- 发布于 2020-07-12 15:46
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什么是药水(Potage)？
Potage是一种法国烹饪术语，指的是一种浓汤。在法语中，这个词被翻译成"盆栽菜"，通常包括肉、蔬菜和其他材料在液体中煮熟，直到形成浓稠的混合物。这类菜被认为是中世纪法国农民食品的根源，但是传统菜肴的现代变化仍然是由家...
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- 发布于 2020-07-12 15:45
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什么是玉米仁(What Corn Nuts)？
玉米营养丰富，用途广泛。它和美国人最喜欢的玉米棒子一样，以玉米粒、粗粉、粗砂和玉米粉条的形式出现在世界各地的菜系中。作为一种零食，它以爆米花的形式广受欢迎，由印第安人介绍给美国定居者。对许多人来说不太熟悉的玉...
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- 发布于 2020-07-12 15:44
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什么是芥末籽(Mustard Seed)？
芥末种子是芥末植物的种子，一种因其绿色和种子而被栽培了几个世纪的植物。芥末植物属于芸苔属，许多种包括黑芥菜和芥菜种子都被用来种植，在很多菜里都能找到，很多人也对芥末这种调味品很熟悉，它是由磨碎的和典型的腌制芥末...
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- 发布于 2020-07-12 15:43
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什么是糕点搅拌机(Pastry Blender)？
糕点搅拌机，也叫糕点切割器，是厨房里的一个有用的工具。许多制作糕点皮、黄油或酥油的饼干或烤饼的食谱都要求你在面粉中加入冷黄油或酥油。虽然你可以用两把刀或叉子来完成这个过程，使用糕点搅拌机更容易将黄油充分切到...
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- 发布于 2020-07-12 15:42
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什么是冷却架(Cooling Rack)？
在你给蛋糕上霜，或者上烤牛肉之前，你可以把它放在一个冷却架上。烤好的食物在上桌之前冷却，在它们上糖霜或储存它们是保持成品完整性的一个重要过程。同样地，肉在被切割之前应该休息20分钟，可以使用冷却架来让肉休息和冷却...
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- 发布于 2020-07-12 15:41
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什么是朗姆潘趣酒(Rum Punch)？
朗姆酒的发明归功于新大陆，尤其是加勒比海地区，那里甘蔗大量繁殖，并成为朗姆酒的灵感来源。在此之前，在欧洲，大多数类型的酒都是以葡萄酒或白兰地为基酒的混合饮料。通常这类饮料含有一些柑橘类香料，一些香料，以及也许蜂蜜是...
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- 发布于 2020-07-12 15:40
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什么是皮拉夫(Pilaf)？
当大多数人听到"肉饭"这个词时，他们会立刻想到米饭，在美国通常被认为是一种配菜，里面有调味米饭和胡萝卜、豌豆等蔬菜。这可能不同于传统的肉馅，也叫肉馅，可能不含大米。这道菜也有特定的烹饪方法，尽管配料可能会有所不同。...
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- 发布于 2020-07-12 15:39
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我如何选择最好的富士苹果(Choose the Best Fuji Apple)？
富士苹果是世界上最受欢迎的水果之一，因为它的多功能性和甜味。这些苹果以寿命长而闻名，但是在购买前一定要寻找某些特性，以确保当你把它们带回家的时候它们能持久。最好的苹果不应该有任何软的或褐色的斑点，因为这说明水...
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- 发布于 2020-07-12 15:38
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什么是玛切(MâChe)？
M'che是一种多叶的绿色植物，有两种不同的品种：贝壳色和金发色。根据品种的不同，M'che可能有深绿色和几乎天鹅绒般质地的小勺叶，或者叶子可能是细长的和淡绿色的。这两种品种在欧洲烹饪中既有生的也有熟的，在那里这种绿色很...
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- 发布于 2020-07-12 15:37
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什么是辣椒(Poblano Pepper)？
poblano辣椒是原产于墨西哥普埃布拉州的一种辣椒品种。这种辣椒是墨西哥和西南部菜肴中的一个共同特征。许多杂货店都有poblanos，如果它们有几种不同的辣椒，他们也可以从专门经营墨西哥传统食品的公司特别订购干辣椒。...
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- 发布于 2020-07-12 15:36
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什么是大麻面包(Hemp Bread)？
大麻被广泛应用于各种有用的产品中，从织物、纸张、绳子到化妆品、燃料甚至食品。大麻的种子富含蛋白质，大豆是唯一一种提供更多氨基酸的植物，经常被用来补充缺乏动物蛋白的食物。大麻面包是由碾碎的种子面粉制成的，拥有身...
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- 发布于 2020-07-12 15:35
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什么是阿拉克(Arrack)？
Arrack是一种产于亚洲和中东部分地区的酒。传统上，它是由发酵的棕榈树液酿制而成的，虽然大米、其他谷物、甘蔗和糖蜜等原料也可以用来生产这种酒。这种饮料在印度尼西亚和斯里兰卡的部分地区很受欢迎，还有一些混合饮料的...
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- 发布于 2020-07-12 15:34
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什么是板油(Suet)？
在许多情况下，我们习惯于只把牛肉或羊肉的一部分当作可食用的，并且经常丢弃动物的大部分。我们的许多祖先并不是这样，他们发现各种动物器官有许多用途。今天，许多食谱仍然使用我们通常不与食物联系在一起的"部分"。例如肠...
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- 发布于 2020-07-12 15:33
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