哪些食物通常含有味精(Which Foods Commonly Contain MSG)？
味精，更常见的缩写为"味精"，通常被添加到准备食品和所谓的"方便"食品中，尤其是冷冻食品中。这种物质也与北美和欧洲的中餐馆有关联，尽管许多不同种类的快餐店都使用味精。它也是常见于发酵和陈酿食品中，尤其是酱油和某些奶...
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- 发布于 2020-07-12 15:32
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什么是无花果酱(Fig Preserves)？
无花果蜜饯是用新鲜无花果制成的果酱状果酱。制作这种调味品的方法多种多样，风格各异，使用方法也多种多样。当准备充分时，这些果酱可以捕捉到新鲜无花果的味道和质地，允许人们一年四季都可以享用无花果，而不仅仅是在它的季...
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- 发布于 2020-07-12 15:31
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什么是红薯天妇罗(Sweet Potato Tempura)？
红薯天妇罗很受欢迎，价格实惠，面糊油炸的美味佳肴，常在寿司店找到，也可以在家里做。这种油炸开胃菜被认为起源于16世纪晚期的西班牙和葡萄牙在日本的定居者。它是脆的和清淡的味道，但不太油腻。红薯天妇罗经常与蘸酱一起食...
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- 发布于 2020-07-12 15:30
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罐头加工的步骤是什么(Steps in the Canning Process)？
罐装过程由几个步骤组成，旨在确保安全和质量。准备、填充和擦拭容器是人们通常会采取的第一步。之后，将用于密封容器的盖子和带子放在上面。在罐头机、压力锅中加热，或大罐有助于形成密封。一旦罐子冷却，密封件将被测试并...
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- 发布于 2020-07-12 15:29
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什么是哈斯玛(Hasma)？
哈斯玛是一种不寻常的食品配料，主要由青蛙的子宫管制成，尤其是中国林蛙或亚洲草蛙。这种成分被用于一些中国汤中，因为子宫或输卵管会使汤变稠。有时，哈斯玛也被称为"哈希玛"和"哈斯玛"。 中国辽宁、吉林和黑龙江省是哈斯...
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- 发布于 2020-07-12 15:28
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什么是液氮冰淇淋(Liquid Nitrogen Ice Cream)？
液氮冰淇淋的原料与通常用来制作冰淇淋的原料相同，但它是用液氮冷冻的，而不是在冷冻室里冷冻。液氮的温度足够低，可以在几分钟内将原料冷冻起来，从而达到速食的效果。处理氮气需要一些基本的安全预防措施，但是，制作液氮冰淇...
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- 发布于 2020-07-12 15:27
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帕皮达是什么(Papeda)？
Papeda是印尼菜中的主食之一，通常作为早餐食用；在印度尼西亚东部的马鲁古群岛和巴布亚新几内亚，Papeda粥（又称sago粥和bubur sagu）在日常膳食中取代了大米，而不是种植水稻，这些地区的人们种植西米棕榈树；树在五岁左右就被砍伐...
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- 发布于 2020-07-12 15:26
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什么是玉米沙拉(Corn Salad)？
当长发公主的母亲渴望得到rampion，并从附近的女巫那里偷走了它，她犯了一个很大的错误。因为这些嫩的色拉叶子来自一种植物，也叫玉米沙拉，她不得不放弃她可怜的婴儿。对于这个童话故事的现代读者来说，渴望得到这个价格的玉...
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- 发布于 2020-07-12 15:25
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我如何选择最好的藜麦(Choose the Best Quinoa)？
藜麦，发音为"keen wah"，通常被称为最古老的谷物，但它实际上是藜属植物的种子，与菠菜和甜菜等植物属于同一个科。这些种子有100多种，但最常见的是两种类型——传统和红色。红色品种可能比传统的（通常是淡黄色或灰白色）蛋白质...
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- 发布于 2020-07-12 15:24
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鸡肉和饺子是什么(Chicken and Dumplings)？
鸡肉和饺子是一道非常受欢迎的美国菜，主要由鸡肉和饺子这两道菜以及各种各样的配料和调料组成。这道菜在美国南部很受欢迎，被认为是灵魂食品，这是一种在美国黑人文化中流行的美国食品。鸡肉和饺子最初流行于17世纪。 鸡...
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- 发布于 2020-07-12 15:23
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什么是胸肉(Brisket)？
在几乎所有的肉食动物身上都有不同的切肉部位。胸肉是较低的前部区域，类似于鸡的胸部。一般来说，它是较硬的肉块之一，但通过缓慢的烹调和定期的腌制，它会变得非常嫩。牛腩也是慢炖和腌制牛肉的热门选择。 切片的胸肉。 胸...
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- 发布于 2020-07-12 15:22
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什么是漏斗蛋糕(Funnel Cake)？
漏斗蛋糕是一种阿米什人或宾夕法尼亚荷兰语甜点，用热油脂煎炸无酵或不上升的蛋糕糊。面糊是通过漏斗或带有漏斗形喷嘴的容器来分配的。它通常是通过在热油脂上作圆形和格子状的运动而形成的。当一侧变成金棕色时，将漏斗...
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- 发布于 2020-07-12 15:21
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什么是浆果派(Berry Pie)？
浆果派是一种甜点，用调味过的浆果烘焙成糕点外壳。任何类型的浆果都可以用来做浆果派，而且世界各地都有各种各样的浆果派，从酸的草莓大黄派到甜的蓝莓派。食客和休闲餐厅的甜点菜单上通常都有浆果派，而且这种甜点也可以在...
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- 发布于 2020-07-12 15:20
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在烹饪中，什么是电镀(In Cooking, what is Plating)？
在烹饪中，盘子是食物在盘子上吸引人和吸引人的表现。专业的美食家不仅要准备好食物，而且要准备好食物。一道菜可以烹调得完美，味道绝对美味，但是如果食物看起来不吸引人，怎么能期待它的味道呢？电镀，或者说食物电镀，应该是把食...
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- 发布于 2020-07-12 15:19
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什么是马萨(Masa)？
玛萨是拉丁美洲美食的支柱。它是将干燥的玉米浸泡在石灰溶液中，然后研磨成一种精细的糊状物。这种糊状物被用于玉米饼、玉米粉蒸肉和甜味油炸食品等食品中。在拉丁美洲各地已经有了数万年的变化，而且这种食物还在继续生...
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- 发布于 2020-07-12 15:18
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什么是厨房剪(Kitchen Shears)？
厨房剪刀是一种非常坚固的剪刀，专为厨房设计。传统剪刀的设计稍作改动，使剪刀形成一个更坚固的支点，既能折断鸡的胸骨，又能剪开一包米饭。 厨房剪是专为厨房设计的。 厨房剪有几种不同的设计，以满足不同的需要。许多都有偏...
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- 发布于 2020-07-12 15:17
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什么是冷冻干燥(Freeze Drying)？
冷冻干燥，科学家们可能称之为冷冻干燥，它利用真空和冷冻两种方法来去除易腐食品和药品中的水分，其结果是产品可以在室温下保存数年而不会变质，也可以在有限的存储空间中包装，稍后再用水重新组合咖啡通常采用冷冻干燥工艺，营...
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- 发布于 2020-07-12 15:16
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什么是绿土豆(What Green Potatoes)？
绿土豆是一种普通的土豆，它们暴露在阳光下，经过一种化学过程来保护它们不受动物的伤害。叶绿素色素是在光和相关能量的作用下产生的。也会产生被称为茄碱和茶碱的毒素，因为土豆味苦而使动物望而却步。这些也是危险的毒素...
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- 发布于 2020-07-12 15:15
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什么是火鸡举重运动员(Turkey Lifters)？
火鸡提升器是一种厨房用具，它的名字来源于它们最常见的用途。它们最像小的干草叉，用来把火鸡从烤盘上抬到盘子里。尽管零售商在感恩节前后出售的这些小器具比一年中其他任何时候都多，它们不仅限于提升火鸡。 火鸡。 通常...
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- 发布于 2020-07-12 15:14
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什么是康科德葡萄(Concord Grapes)？
康科德葡萄是19世纪在美国东部发展起来的一种葡萄品种。这种葡萄有很多用途，经常出现在果酱、果冻、葡萄汁和糖果中。一些公司也用这些葡萄酿制葡萄酒，尽管有些消费者不喜欢这种葡萄酒有一种轻微的、发霉的味道葡萄产品...
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- 发布于 2020-07-12 15:13
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