什么是罗马豆(Romano Beans)？
罗曼诺豆是一种扁豆，起源于意大利。许多意大利人在夏季的季节用这种豆烹调，在世界其他地区也有种植。特产杂货店和农贸市场有时在夏天出售，也可以在家里种植，假设你生活在地中海气候的地区。 罗马豆可能有多种颜色。 像其...
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- 发布于 2020-07-10 22:04
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什么是德国泡菜汁(Kraut Juice)？
除了苏格兰哈吉斯和日本蛤蜊干（认真地说），这种被称为"德国泡菜汁"的饮料似乎是在冒险的基础上创造出来的。实际上，一罐德国泡菜汁所提供的正是标签上所说的，即在泡菜制作过程中产生的果汁，也许是人类所知最著名的发酵卷心菜...
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- 发布于 2020-07-10 22:04
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什么是Naartjie(Naartjie)？
Naartjie是一种产于南非的柑橘类水果，它的名字也只能用一个"a"，"nartjie"来拼写，有时也被称为软柑橘。单词本身就是南非荷兰语（Afrikaans），这种水果早在1790年就存在了。它又小又圆，外观和味道都很像橘子或柑橘。 纳雅捷是一...
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- 发布于 2020-07-10 22:04
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什么是谷物酒精(Grain Alcohol)？
谷物酒精是一种由谷物发酵和蒸馏而成的纯酒精，又称乙醇或乙醇。除了用于生产酒精饮料外，谷物酒精也被用作溶剂和其他各种工业用途。由于谷物酒精的烈性非常强，不应直接饮用，人们也不应饮用其他酒精，如甲醇，因为这些物质非常...
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- 发布于 2020-07-10 22:03
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我能安全地吃剩下的火鸡多久(Long can I Safely Eat Leftover Turkey)？
冷冻火鸡剩菜通常被认为是安全的，可以在最初烹饪后的三到四天内食用，但这在很大程度上取决于你的具体情况，尤其是火鸡一开始烹调得有多好，剩菜储存得有多快。冷冻可以延长剩菜的寿命，几乎可以无限期延长。仅仅因为这些肉在...
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- 发布于 2020-07-10 22:03
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莫雷洛樱桃是什么(Morello Cherry)？
莫雷洛樱桃是一种酸樱桃品种。莫雷洛樱桃以其非常深的皮肤、果肉和果汁而著称。它们非常受欢迎，比如樱桃派、樱桃果酱和樱桃蜜饯，它们也被用于其他各种甜点中，莫雷洛樱桃的复杂风味与各种配料相得益彰，尤其是巧克力。你可...
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- 发布于 2020-07-10 22:03
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什么香料叫狼牙棒(Spice Called Mace)？
肉豆蔻是一种由肉豆蔻种子周围的蜡质红色覆盖物制成的香料。它的味道与肉豆蔻相似，有一点胡椒味和一种更微妙的味道，这会被笨手笨脚的厨师所淹没。它在许多烹饪用品商店中都很容易买到，无论是整体还是地面形式，它的用途从...
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- 发布于 2020-07-10 22:03
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什么是芹菜茎(Celery Stalk)？
根据来源的不同，"芹菜茎"可以有多种含义。人们通常把一簇芹菜的一根直立的树枝称为茎，但这部分也可以称为叶柄、树枝或肋骨。在这种情况下，整个芹菜分枝或叶柄的组合可称为芹菜茎，虽然术语"束"经常被使用。 芹菜茎通常是...
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- 发布于 2020-07-10 22:03
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什么是椰子粉(Coconut Powder)？
"椰子粉"一词用于描述几种椰子食品：脱水椰子奶，椰子粉或椰子肉丝。这些产品在不同的配方中有不同的使用方式。有兴趣购买椰子粉的个人应阅读产品说明和营养标签，以便他们确切了解他们购买的是什么。 椰子粉。 许多菜系的...
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- 发布于 2020-07-10 22:03
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什么是好的番茄酱替代品(Good Tomato Paste Substitute)？
当食谱上需要番茄酱时，厨师可以用一些东西来代替。番茄酱和番茄酱可以作为番茄酱的替代品，尽管它们的稠度稍薄一些。也可以用炖的或切碎的西红柿，如果厨师因为不喜欢西红柿而正在寻找替代品，粉碎的红辣椒就足够了。 番茄...
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- 发布于 2020-07-10 22:03
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什么是大麦婴儿麦片(Barley Baby Cereal)？
大麦婴儿麦片是一种单一的谷类食品，可以给开始吃固体食物的婴儿食用。许多儿科医生和家长建议首先引入米粉，但是大麦通常可以在宝宝吃不下米饭后不久使用。大多数杂货店都有预包装的大麦婴儿谷类食品，价格通常低于每盒2...
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- 发布于 2020-07-10 22:03
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有什么不同类型的咖啡杯(Different Types of Coffee Cups)？
咖啡杯的大小、形状和材料都有很多种。有一些实用的咖啡容器，专门用来在旅途中携带热饮料，还有优雅的杯子和碟子设计，非常适合在家庭晚宴上供应特色咖啡。圆柱形、中等大小的陶瓷咖啡杯是最常见的，但也有许多其他类型，包括...
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- 发布于 2020-07-10 22:03
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什么是牛肉上部(Beef Topside)？
牛肉上部是从牛的周围切下的一块牛肉。一般来说，这是最瘦的，或者说是最不含脂肪的牛肉块之一，但是它通常是被一层脂肪包裹着的。这种牛肉块可以用在很多不同的菜式中，比如布吉侬牛肉，也可以全烤或炒制。因为它脂肪含量低切...
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- 发布于 2020-07-10 22:03
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什么是伟大的北方豆(Great Northern Beans)？
北豆角是一种在北美非常流行的白豆。它们通常有一种精致的味道，而且体积较小，是汤、炖菜的理想佐料，还有砂锅菜。许多厨师也会自己做一道美味的配菜。虽然大北方豆是他们自己独立的豆科植物，但它们与其他白豆有许多共同的...
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- 发布于 2020-07-10 22:02
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什么是麦麸(Wheat Bran)？
大多数谷物，像小麦和燕麦，都有一层坚硬的外层，当它们被加工时，这一层就变成了副产品，叫做麸皮。如果把小麦加工成小麦粉，就得到米勒麦麸或麦麸，它富含营养，麦麸可以提供许多饮食上的好处。 麦麸通常存在于某些谷类食品中，如葡...
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- 发布于 2020-07-10 22:02
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哪种豆类含有最多的蛋白质(Which Beans the Most Protein)？
很多人都知道，豆类是一种富含蛋白质的食物，它们除了富含蛋白质外，还含有高浓度的维生素和矿物质，这些营养品质使它们成为素食者的热门选择，虽然其他人也可以从吃豆子中受益，虽然只有大豆本身含有完整的蛋白质，所有品种的每一...
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- 发布于 2020-07-10 22:02
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什么是北京酱(Peking Sauce)？
北京酱用于中国烹饪，尤其是来自北京地区的烹饪。这种酱汁甜且有点辣，通常与烧烤酱相比，因为它用于烧烤和烘焙食品。它通常由醋、酱油或糊状物等配料制成，以及不同的调味料。许多人把它作为各种食物的蘸酱食用，在烹调前用作...
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- 发布于 2020-07-10 22:02
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什么是双份奶油(Double Cream)？
双份奶油是一种常见于英国和欧洲的乳制品。它是一种非常稠密、丰富的奶油，容易抽打，可用于各种甜点和食物中。使用这种浓奶油可能会很困难，因为打得太多会分离，而且有非常硬的倾向。一般来说，这种产品在英国食谱中被要求使...
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- 发布于 2020-07-10 22:02
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什么叫无卷牛肉(No-Roll Beef)？
在美国，所有出售的牛肉都必须通过美国农业部（USDA）的安全检查。你可能已经注意到很多种牛肉都是按等级出售的：精选、精选或优质。其中，精选牛肉被认为是质量最低、脂肪较少的大理石花纹。它通常较硬，最适合烧烤、切片，通常最...
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- 发布于 2020-07-10 22:02
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胸肉的最佳烹调温度是多少(the Best Cooking Temperature for Brisket)？
胸肉的最佳烹调温度取决于烹调的方法和随后所需的肉质。当使用烧烤或类似的烹调方法时，通常最好是在225°F（约107°C）至250°F（约121°C）的温度下烹调胸肉。在烤箱中，温度控制在约为250°F（约为250°F）的范围内，虽然有更多时间...
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- 发布于 2020-07-10 22:02
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