什么是秘鲁豆(What Peruvian Beans)？
豆子是一种可食用的植物种子。它们通常很小，有点椭圆形，虽然不同种类的豆子可能会有不同的外观。个人烹调和食用豆串，其中的豆子可能会有一种松软或奶油状的质地。秘鲁豆，也被称为秘鲁豆，金丝雀豆，或者蛋黄酱豆，往往具有后一...
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- 发布于 2020-07-10 22:18
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吃豆芽有什么利弊(Pros and Cons of Eating Sprouts)？
吃芽苗菜对人的健康有好处，但也有严重的危险。从积极的一面看，发芽的种子被许多人视为超级食品。生的芽苗菜含有丰富的抗氧化剂、维生素、矿物质和酶。从消极的一面来看，食用芽苗菜的危险包括沙门氏菌中毒引起的疾病，以及...
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- 发布于 2020-07-10 22:18
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什么是用餐礼仪(Dining Etiquette)？
用餐礼仪是一个与用餐有关的礼仪领域，无论是在家里还是在外面的餐馆里。礼仪通常是一系列的行为建议和规则，旨在确保人们的行为一致性和礼貌规范。许多人在成长过程中从家庭成员和老师那里接受一些礼仪教育，在一些社区，上...
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- 发布于 2020-07-10 22:18
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嫩化圆牛排的最佳方法是什么(Best Tips for Tenderizing round Steak)？
当嫩化圆牛排时，手工捣碎牛肉通常有助于分解肉纤维。在这过程中可以使用特殊的混合香料，另外一个好处是用木槌敲打肉块也能使调味料深入牛排中。有些厨师喜欢用酸基酱汁腌制圆牛排，因为这有助于分解肉纤维并使其变软。烹...
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- 发布于 2020-07-10 22:17
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吃生煎饼安全吗(Is It Safe to Eat Raw Pancetta)？
从纯技术的角度来说，吃生的煎饼是安全的。这是假设煎饼被正确地治愈了，如果要叫它"潘内塔"的话，这应该是正确的；否则，它实际上只是未煮熟的猪肚，吃起来不安全。它还假设，在整个旅行过程中，煎饼都得到了妥善处理，从腌制阶段到最...
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- 发布于 2020-07-10 22:17
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什么是泉水(Spring Water)？
泉水是从天然泉水中提取的水。与许多形式的瓶装水不同，经过过滤和处理以去除杂质，天然泉水中的水被认为含有有益的矿物质，通常直接在水源处装瓶。近年来，它已经在许多不同的零售店销售。 天然泉水的水可能流入山间河流。...
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- 发布于 2020-07-10 22:17
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什么是发酵米(Fermented Rice)？
发酵米饭是用酵母和温水做成的，温水是一种带有酒精味的甜食。日本人用发酵法做寿司饭，泰国人用发酵法做甜点，在印度，这是一种非常流行的糙米制作方法。用酵母发酵产生酒精，使米饭有一种浓郁的味道。相比之下，乳酸发酵使像泡...
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- 发布于 2020-07-10 22:17
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鳕鱼和黑线鳕有什么区别(the Difference between Cod and Haddock)？
在最科学和生物学意义上，鳕鱼和黑线鳕的主要区别在于它们的种类类型，这两种鱼类实际上属于同一科，但又分属不同的属，黑线鳕属于黑线鳕属，鳕鱼属于黑线鳕属，鳕鱼和黑线鳕在物种上的差异很大程度上解释了它们在外表、饮食习惯...
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- 发布于 2020-07-10 22:17
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什么是樱桃辣椒(Cherry Peppers)？
樱桃胡椒是一种小、甜、温和到中等的胡椒，它的名字来源于它的形状和外观。当完全成熟时，樱桃辣椒是一种甘美的鲜红色，令人愉快的圆形，大约有樱桃番茄的大小。大多数樱桃辣椒的直径不超过1英寸到2英寸（2.54-5.08厘米）。你可...
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- 发布于 2020-07-10 22:17
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什么是碎小麦(Cracked Wheat)？
碎裂小麦是一种小麦制品，它是由全麦仁碾碎或切成小块制成的。这种食品有很多用途，在许多文化中它是一种很受欢迎的膳食补充剂。许多杂货店都出售碎小麦，在使用前，应将其储存在阴凉干燥的地方，以防变质。如果在一年内未使用...
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- 发布于 2020-07-10 22:17
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什么是有机糖(Organic Sugar)？
在大多数情况下，有机糖是一种不使用任何化学物质或人工添加剂而种植、收获和加工的糖。不同的国家对什么是"有机"和"不是有机"有不同的定义，这使得笼统的定义有些困难，"有机"一词受到严格控制，但并非所有地方都如此。有机...
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- 发布于 2020-07-10 22:17
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什么是湿市(Wet Market)？
湿市是一个开放的市场，有蔬菜和其他食品的摊位出售。在中国和菲律宾有许多湿市场。这个名字是基于这样一个事实，即这些非正式的市场环境通常都有湿地板。购物者容忍邋遢的地板和堆放在垫子或木板上的物品就像在出售的食...
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- 发布于 2020-07-10 22:17
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什么是仙女面包(Fairy Bread)？
仙子面包是一种自制甜点，在澳大利亚和新西兰的孩子们都很常见，在聚会上也很受欢迎，但它的制作也很简单，通常只涉及三种配料，即切片白面包、黄油或人造黄油，以及被称为"成百上千"的糖果有人怀疑，仙子面包一词的由来和制作方法...
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- 发布于 2020-07-10 22:17
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什么是商品肉(Commodity Meat)？
"商品肉"一词有时用来形容工业化生产的、成本相对较低的肉类。有些人还泛指将鸡蛋和奶制品与肉制品捆绑在一起的商品动物产品。与商品肉相比，消费者可以选择从注重人性化和/或可持续生产的小型生产商处购买产品，但他们...
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- 发布于 2020-07-10 22:16
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什么是面筋粉(Gluten Flour)？
有几种类型的面筋粉，大多数来源于小麦。面筋是一种蛋白质，大量存在于小麦胚乳中，它能增加面团的粘性和海绵状。当人们用其他全谷物烹饪时，他们可能没有足够的面筋，为了使面包和其他烘焙食品变得更轻，可能需要使用一点纯面筋...
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- 发布于 2020-07-10 22:16
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什么是粉红豆(Pink Bean)？
粉红豆是一种小的，淡褐色的，椭圆形的豆，流行于美国西部和加勒比海地区。它们通常被称为辣椒豆，但也可以用其西班牙名字Habichuelas Rosadas来称呼。最著名的粉红豆是圣玛丽亚平基多，字面意思是粉红色和小的。这些是在加利...
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- 发布于 2020-07-10 22:16
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什么是冲绳红薯(Okinawan Sweet Potatoes)？
冲绳红薯，有时被称为日本紫薯，或日本红薯，是一种独特的红薯品种，实际上原产于美洲，而不是日本，更不用说冲绳了。这些红薯因其丰富多彩的果肉，恰巧是一种充满活力的紫色，而闻名于世与此产品暗褐色的皮肤形成鲜明对比。冲绳红薯...
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- 发布于 2020-07-10 22:16
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什么是意大利扁豆(Italian Flat Beans)？
意大利扁豆是一种豆荚又宽又扁的豆荚。它们与普通的绿豆非常相似，只是它们往往更大更扁平。许多厨师把它们与菜豆或绿豆互换使用，一些意大利菜谱特别要求使用这些豆子。特产公司和一些市场在旺季会出售扁豆，也可以在家里...
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- 发布于 2020-07-10 22:16
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什么是磨碎的咖啡(Ground Coffee)？
磨碎的咖啡是经过碾碎或磨碎的咖啡，当热水通过磨碎的咖啡时，它会萃取咖啡豆中的化合物，从而酿成一杯咖啡。咖啡的酿造方法有很多种，为了保证咖啡的风味和品质，咖啡的研磨方法和酿造方法相匹配是非常重要的。 研磨咖啡的一...
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- 发布于 2020-07-10 22:16
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什么是醋(Vinegar)？
醋是一种多功能的液体，由乙醇发酵而成。主要成分是醋酸，它使它有一种酸性的味道，尽管可能会添加其他种类的酸，如酒石酸和柠檬酸。醋的典型pH值在2到3.5之间，虽然商店购买的种类通常是2.4。在食品制备过程中，它是一种作为配...
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- 发布于 2020-07-10 22:16
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