猪板油
将买回来的猪板油切当作块,不要太年夜块
将切好的猪油放进锅里,插手一勺水,盖上锅盖,中小火起头熬油
锅中的油渣起头微微变黄时,将火调小,用铲子翻动,让油渣平均受热
等油渣熬制金黄色时,将锅中的猪油盛出部门,再继续小火将油渣熬制酥脆
熬好的猪油放入容器中,冷却凝固后就是明净的猪油了
炎天熬猪油时可以恰当放一些花椒和食盐,猪油会保留的更久
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