冬天的温度年夜都较低,即使有时辰出太阳温度也不高。这时辰晾晒腊肠也十分合适。将灌好的腊肠,用杆子撑着,在冬日的太阳下晾晒三四天。
然后移到室内晾一段时候,注重要连结通风
在室内晾到腊肠肉质紧实后,取下放入冰箱保留即可。
需要注重的是晾晒过程中要连结腊肠干燥。不克不及淋雨或打湿水,不然腊肠可能会坏失落。
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