什么是苹果饺子(What Apple Dumplings)？

苹果水饺是一种典型的甜馅糕点。传统的做法是把去皮的苹果包在面团里，涂上糖浆或用蛋清刷一下，然后烘烤直到面团变黄变脆，苹果变软变甜。肉桂，红糖，黄油和肉豆蔻通常放在苹果饺子里面，或者撒在外面，苹果的热汁与香料和糖混合...

苹果水饺是一种典型的甜馅糕点。传统的做法是把去皮的苹果包在面团里，涂上糖浆或用蛋清刷一下，然后烘烤直到面团变黄变脆，苹果变软变甜。肉桂，红糖，黄油和肉豆蔻通常放在苹果饺子里面，或者撒在外面，苹果的热汁与香料和糖混合，形成一层厚厚的釉面或酱汁，在烤箱中慢慢减少。成品苹果饺子可以作为早餐食品，也可以作为热甜点，上面可以加冰淇淋或鲜奶油。

苹果。
几乎任何种类的苹果都可以用来做苹果饺子。很多食谱都要求史密斯奶奶吃苹果，因为它们能很好地经受烘烤，而且酸味在烘烤后会变甜。乡村菜谱使用整个苹果，苹果去皮去核，果心的空隙用来盛放黄油和香料，有助于形成浓酱。其他菜谱使用苹果片或四分之一，制作更紧凑的饺子。

苹果饺子是一种甜馅糕点。
经常使用的面团是由面粉制成的普通馅饼皮面团，发酵粉、盐和一些脂肪，如黄油、猪油或板油。也可以使用酥皮面团，特别是如果饺子是小一点的话。在大多数食谱中，面团被切成正方形，这样苹果就可以放在中间，面团的两边被收起来形成一个密封的包装
苹果饺子的基本装配方法是将一个正方形的面团放在一个平面上，在中间放一个有核的苹果。如果要用苹果片，那么它们应该在面团中央的一个土堆里分层。一块黄油，将一些肉桂和少量肉豆蔻撒在苹果上或放在面团上。然后将面团的每一个边缘提起放在苹果上，用水密封，在苹果周围形成一个紧密的包裹。
一旦面团包装密封，可以用洗蛋器刷饺子的外部，以帮助其变褐或由水和糖制成的糖浆可以倒在上面，形成一层糖浆，它会在锅底形成一层糖浆，有助于使从饺子里漏出的汁液变甜。然后把苹果饺子放在烤箱里烘烤，直到苹果变软，面团变成金黄色，苹果水饺可以单独放在盘子里，也可以配上鲜奶油或冰淇淋。

许多人喜欢在饺子中使用铁皮史密斯奶奶的苹果，因为它们很耐吃。