滋味土豆片的家常做法
土豆真是一种奇妙的食材，怎么做都好吃，只要你能想得到，做出来绝对是美味。比如这道滋味土豆片，就因为家中有个土豆，放置了1个星期，迫切地想吃掉它，于是就有了这道菜，结果上桌之后，大受欢迎，我决定以后要经常做这道菜，因为不仅简单易做，而且是真的很下饭啊。
工具/材料
土豆1个
干淀粉适量
食用油1勺
豆瓣酱1勺
生抽1小勺
味精少许
香葱适量
白糖适量
操作方法
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01
土豆1个，洗净待用。
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02
将土豆刨去皮后切成小片，厚度约为5、6毫米。
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03
把土豆片浸入水中，并换几次水，直到水清爽为止，这样能洗净土豆片上的淀粉。
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04
土豆沥干水分后，两面沾上少许干淀粉，放入油锅中火煎制。
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05
两面煎至淡淡的金黄色时，盛出装入盘中。
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06
把剩下的土豆片也煎制好。
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07
油锅中的油全部倒出，加入1勺豆瓣酱和小勺生抽、少许白糖，再加入适量水，大火煮开。
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08
把煎制好的土豆片放入锅中，大火煮开。
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09
当汤汁渐渐变得浓稠时，要不停地翻动土豆片，让汤汁均匀地包裹在土豆片上。
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10
加入少许味精，再撒上一些葱花，就可以出锅装盘了。
- End
- 发表于 2017-09-04 00:00
- 阅读 ( 924 )
- 分类：健康生活
admin
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