家庭水煮肉片怎么做
水煮肉片是特别下饭的一道菜，自己在家就可以做。水煮肉片一般是先用沸水焯菜，再将炒肉片码到蔬菜上，放上花椒粉、辣椒面，用热油淋上；但妈妈嫌麻烦，直接将菜放到汤里煮了。
工具/材料
莴笋、木耳、肉片、泡姜、泡辣椒、豆瓣酱、辣椒酱、花椒、辣椒面、大蒜、盐、鸡精
操作方法
-
01
猪肉切片，用盐、水淀粉腌一下。
-
02
莴笋削皮，清水洗净切成片。
-
03
木耳泡发，清水洗净后撕成小朵。
-
04
泡姜、泡辣椒剁成末。
-
05
起锅烧热，下油，下花椒爆香。
-
06
将肉片滑入油锅，翻炒至变色。
-
07
肉片里加入豆瓣酱、辣椒酱翻炒。
-
08
将泡姜、泡辣椒末放到肉片翻炒。
-
09
下莴笋翻炒，加入适量清水。
-
10
下木耳与肉片、莴笋一起翻炒至熟，加入适量盐和鸡精起锅。
-
11
起锅装盘，放入蒜末、辣椒面。
-
12
另起锅烧热，下油煎热。
-
13
将滚油淋到辣椒面和蒜末上，拌匀即可开动。
- End
特别提示
配菜可以多种多样，一般用莴笋叶和黄豆芽。
- 发表于 2017-09-05 00:00
- 阅读 ( 779 )
- 分类：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章