吃货的悲哀:躲过了福寿螺,你知道还有织纹螺么?

近日,福寿螺事件持续发酵,许多网友纷纷称自己可能误食过福寿螺,一时间人心惶惶。曾几何时,炎夏时节,约上三五好友聚在一起吃夜市,一边品尝着螺蛳的美味一边谈天说地,是如此惬意。现如今,在这些美味的背后却有可能隐藏着健康隐患,除了福寿螺,这次小编给大家介绍另一位隐形杀手——织纹螺!

织纹螺的食用现状

织纹螺是沿海常见的螺种之一,又被俗称为麦螺、白螺、割香螺、海丝螺,因其味道鲜美,是大家都比较钟爱的传统海产食品。

炒织纹螺,吃起来肉质嫩滑,略带筋道、丝丝鲜香,再配一瓶啤酒,是很多居民经常吃的美食。但其实许多沿海地区已经采取了措施,全面禁止织纹螺的采捕、销售、食用,并对海域的织纹螺进行监控。

不过,仍有不少人禁不住织纹螺鲜美味道的诱惑,私自采捕织纹螺并进行食用或销售。现今,仍有部分餐馆在销售织纹螺,这也成为公共食品安全的隐患之一。

为什么会禁止食用织纹螺?

不能食用织纹螺的原因,主要是因为其体内含有河豚毒素。河豚毒素因其在河豚鱼体内分离出来而命名,主要存在于河豚鱼、织纹螺等海洋生物体。

尽管织纹螺本身并不产生河豚毒素,但是由于大量海洋细菌的存在,一旦织纹螺大量吞食了这些海洋细菌,就会在体内形成强大的河豚毒素,虽然织纹螺高度的抵抗性能使其自身免受毒素侵害,但这些毒素会在其体内堆积下来,人一旦不小心食用,就可能会产生危害。


食用有毒织纹螺的危害有哪些?

河豚毒素能阻断神经冲动的传导,使神经末梢和中枢神经发生麻痹。

食用织纹螺中毒事件中的患者,早期表现为口唇、舌、指尖发麻,眼睑下垂。不久即可出现消化道症状,主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴,进而出现口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹等神经系统症状。重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克,最后因呼吸、循环衰竭而死亡。

所以,虽说“君子以饮食宴乐”,追求美食可以说是人们与生俱来的一种本能,但如果是会危害健康的食品,即使再美味,大家也一定要远离。

(所用图片来自网络)

编辑:胡小雨

(作者:孙希娟,国家一级公共营养师,审稿:王国义,中国农业大学营养与食品安全博士后 ,原创作品)

  • 发表于 2017-08-08 00:00
  • 阅读 ( 849 )
  • 分类:其他类型

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

请先 登录 后评论
admin
admin

0 篇文章

作家榜 »

  1. xiaonan123 189 文章
  2. 汤依妹儿 97 文章
  3. luogf229 46 文章
  4. jy02406749 45 文章
  5. 小凡 34 文章
  6. Daisy萌 32 文章
  7. 我的QQ3117863681 24 文章
  8. 华志健 23 文章

推荐文章

联系我们:uytrv@hotmail.com 问答工具