土豆中富含易消化接收的卵白质,并且其卵白质中含有赖氨酸、色氨酸、亮氨酸等18种氨基酸,经常吃土豆,可以或许弥补人体所需的卵白质和氨基酸,对人体健康年夜有裨益。
土豆中含有维生素A、维生素B、维生素C等多种维生素以及钙、铁、钾、锌等多种矿物质,可以或许刺激人体造血机能,促进发展发育,弥补维生素和矿物质。
土豆还含有年夜量的炊事纤维,可以促进肠道的蠕动,帮忙消化排便,经常吃土豆可以帮忙排出体内沉积垃圾和多余油脂,有润肠通便、瘦身的感化。
美容养颜、抗衰老。土豆中含有年夜量卵白质、维生素B、维生素C以及氨基酸、微量元素等,经常吃土豆可以弥补皮肤营养,可以美容养颜,削减皮肤皱纹,延缓衰老。
健脾益胃,帮忙预防胃溃疡。英国曼彻斯特年夜学研究发现:土豆中含有一种治疗胃溃疡的特种抗菌分子,这种抗菌分子可以预防和治疗胃溃疡,并且不会发生抗药性,无任何副感化。
抽芽或者表皮发青的土豆不克不及吃,当土豆抽芽或者发青时会发生年夜量毒性很强的龙葵素,食用后会中毒。
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