什么是鲑鱼养殖(Salmon Aquaculture)？

鲑鱼养殖业是在人类控制的环境中养殖鲑鱼，这与在野外捕捞鲑鱼的捕鱼方法不同。鲑鱼养殖中使用的做法可能不同，但最常见的方法是孵化鲑鱼，并把它们关在防止鱼游走的海里笼子里，鱼类可以产卵并放归野外，目的是增加可用鱼类的...

鲑鱼养殖业是在人类控制的环境中养殖鲑鱼，这与在野外捕捞鲑鱼的捕鱼方法不同。鲑鱼养殖中使用的做法可能不同，但最常见的方法是孵化鲑鱼，并把它们关在防止鱼游走的海里笼子里，鱼类可以产卵并放归野外，目的是增加可用鱼类的总数量。人们对鲑鱼养殖对野生鱼类种群以及养殖所处的海洋环境的负面影响有许多担忧

鲑鱼鱼片是欧米伽-3脂肪酸的良好来源。养殖鲑鱼的方法通常包括从精选的鱼群中进行繁殖从优质鲑鱼中捕捞，并在控制的环境下受精。这种繁殖计划产生的幼鱼通常在淡水箱中饲养数月，直到它们足够成熟，可以放在海里的笼子里。幼年鲑鱼通常在淡水舱里生活一年或一年以上，然后才被移到海里咸水。

鲑鱼通常通过水产养殖来饲养鲑鱼养殖业最重要的创新之一是发明了漂浮的海笼这些鱼笼可防止鱼类逃逸，但必须放在温和的海湾中，以防风暴侵袭，以便正常工作。这使得挪威和智利等国特别受鲑鱼养殖的欢迎，因为在这些国家，适宜的海域很常见

大马哈鱼可以用煎饼、鱼子酱和莳萝做成。在海洋笼子里生活期间，鲑鱼必须吃其他鱼制成的鱼食，因为鲑鱼是食肉动物鲑鱼被关在海笼子里一到两年，然后用网捕捞。鱼通常在养殖的地方被宰杀，这与其他许多动物养殖的做法不同。这里没有鲑鱼屠宰场，这意味着从事鲑鱼养殖的公司也必须能够安全、有效地捕捞鱼供人类食用。通常，为了鱼的利益，也因为鱼在受到压力时会释放激素，从而降低鱼肉的质量，所以鱼被迅速、人道地杀死

鲑鱼。但是，有些群体，只从事鲑鱼养殖的孵化部分。这些团体认为，通过孵化并将鱼放流到河流中，至少可以部分恢复野生鲑鱼的自然数量。这对公司来说通常不是一个很好的商业计划，因为任何人都可以捕到鲑鱼，从而减少盈利的机会对于那些不仅关心利润也关心环境健康的团体，这种饲养鲑鱼的方法提供了健康鲑鱼种群的积极影响，而没有鲑鱼养殖的许多负面环境影响。

用鲑鱼制作的寿司。