不同类型的大米,包括红大米。红酵母大米的另一个常见用途是制作膳食补充剂,用于治疗胆固醇、血液循环问题,还有肠胃疾病这种补充品的供应在很大程度上取决于你居住的地区。红酵母米饭在某些地区仍然被烹调和食用。当你为了烹饪目的寻找这种类型的大米时,重要的是你要购买谷物而不是补充剂在考虑你选择的米饭版本时,最重要的因素很大程度上取决于你使用它的食谱。不丹的红米有中粒或长粒,而喜马拉雅红米饭则是短粒。喜马拉雅红米饭最常用于配菜,如肉馅,而不丹菜经常被用在像砂锅这样的主菜上。一些厨师还将喜马拉雅大米和白色米饭混合在一起,使他们的菜肴更有味道和更吸引人的质地。价格是选择最好的红米品种。由于你居住的地区,以及与每一次收获的大米相比对大米的需求,成本可能会波动。通常,你可以在超市和民族食品商店找到各种类型的红米。如果你计划大量使用红米烹饪,你可以考虑批量购买直接从制造商那里购买。当你使用这个选项时,你可能会先付更多的钱,但从长远来看,这会节省你的钱。
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